Las nueces nunca abandonan tu mano

Se dice que las nueces son buenas para el cerebro, pero siempre he sospechado que la mentalidad del pueblo chino es que la forma complementa la forma.

Hay gente comprando nueces con piel de papel en la calle. Las nueces con piel de papel se llaman así porque su piel es tan fina como el papel y los granos son fáciles de quitar. Es famoso por su piel fina, sus granos llenos y su carne delicada. También hay nueces de las montañas Qinling en la provincia de Shaanxi. Su piel es tan fina como la cáscara de un huevo y se las conoce comúnmente como "nueces con piel de huevo". La mejor variedad es la "nuez Mian", que tiene piel fina y pulpa gruesa. Sostén dos nueces en la mano y exprímelas con un poco de fuerza, y la piel de la nuez se romperá.

Frente a mí había un montón de nueces que parecía una colina, con una nuez de papel escrita en ella. Es redonda, pero más pálida y gorda de lo habitual. ¿Es realmente una nuez con piel de papel? El vendedor de nueces pareció ver la confusión en mis ojos. Lo vi agarrar dos casualmente y tocarlas ligeramente en su hombro. Las nueces se abrieron inmediatamente y los granos estaban regordetes. También atrapé dos y me los golpeé en la mano, ¿eh? La nuez que pensé que estaba partida en dos en realidad no se movió en absoluto. El hombre sacudió la cabeza e hizo un gesto como diciendo que mi método estaba mal. Agarró otra casualmente y se la golpeó en la cara. Quedó atónito y la nuez inmediatamente se hizo pedazos.

¿Se trata de la legendaria “nuez blanda”? Este es un tesoro. Es tan tentador que uno no puede evitar sentirse tentado. Los tíos y tías que estaban mirando inmediatamente lo metieron en la bolsa, temiendo que desapareciera si llegaban demasiado tarde. Naturalmente, también trabajé duro para llegar a casa.

Después de llegar a casa, miré estas nueces ovaladas con surcos irregulares en la superficie. Las recogí una por una y las golpeé por todo mi cuerpo. La masa casi estaba dañada, pero las nueces sí. No está dañado en absoluto. Al tirarlo al suelo se produce un sonido. Luego saqué el martillo e hice lo mejor que pude para romperlo en pedazos, sólo para encontrar una pequeña nuez en la grieta. Al probarlo, era amargo y no comestible.

Pensando en los rumores de que las nueces pueden nutrir el cerebro, he visto un espectáculo de magia de tan alto nivel y sospecho que las técnicas de marketing de tan alto nivel se deben a que la gente come muchas nueces. De esta forma, estoy más convencido de que no hay nada de malo en comprar más nueces.

Los chinos solían creer que las nueces fueron introducidas desde las regiones occidentales por Zhang Qian de la dinastía Han, pero las investigaciones actuales muestran que las nueces no son una planta que se originó en un lugar sino en muchos lugares, y China es también uno de sus orígenes. El Sitio Cultural Cishan fue descubierto en 1972. En los pozos de ceniza excavados en el Sitio Cishan, se encontró que había acumulaciones de semillas de árboles en el fondo de dos pozos. Los identificables incluyen avellanas, robles de hoja pequeña y nueces. Esto demuestra que las nueces se cultivan en mi país desde hace mucho tiempo.

Los granos de nuez tienen una textura delicada y a menudo se les llama "carne". El valor se concentra principalmente en los granos. Después de madurar, se vuelven crujientes y fragantes, lo que produce una sensación de relleno en los dientes. . Además de comer las nueces crudas, las nueces también se pueden cocinar, freír, tostar con miel y freír. Las nueces ámbar son crujientes, dulces y deliciosas. Tienen un sabor excelente y vale la pena probarlas. El método también es sencillo:

1. Hervir las nueces en agua durante 2-3 minutos, retirarlas y escurrirlas. Contenido de humedad;

2. Precalienta el horno a 160 grados durante 10 minutos, luego coloca las nueces en el horno y hornea las capas media y superior durante 30 minutos;

3. . Se tuestan las nueces. Finalmente se pone a hervir el azúcar. Agregue 1 tazón de agua a la olla, hierva, agregue el azúcar moreno y saltee lentamente a fuego lento hasta que se formen burbujas ligeramente espesas. Reduzca el fuego a fuego lento cuando el azúcar se espese;

4. Vierta las nueces en la olla y saltee hasta que estén cubiertas uniformemente con una capa de jugo de azúcar. Cuando el almíbar ya no sea visible, apague el fuego, espolvoree con semillas de sésamo, mezcle bien y retire. de la olla. Dejar enfriar antes de comer.

En la antigua China, la gente llamaba a la madera de melocotón "madera inmortal" y era el material más utilizado para exorcizar espíritus malignos y crear fantasmas. La razón por la que los melocotoneros tienen tal poder mágico se debe al misterioso concepto de los antiguos de que los fantasmas temían a los melocotoneros. Por lo tanto, las "nueces" también están dotadas de un poder mágico tan misterioso. Las personas que a menudo tienen nueces con poderes misteriosos en sus manos pueden traer buena suerte y evitar desastres.

Un viejo refrán dice: "Si tienes una nuez en la mano, puedes vivir ochenta y nueve años, superando al emperador Qianlong, y el rey del infierno no puede quitártela". jugar con nueces y escribió poemas como: "La luna brillante gira en la palma de mi mano y el tiempo está a punto de regresar. La energía y la sangre de todo el cuerpo aumentan, ¿cuándo es la primera vez que envejecemos? "

En general, todo está relacionado con la cultura de la salud, y los medios de comunicación han echado más leña al fuego y los expertos se han reunido para analizarlo. El precio de las nueces Wenwan ha aumentado una y otra vez en los últimos años. Levántate y levántate de nuevo. Por eso, cada vez que tengo algo que hacer, tomo dos nueces en la mano, las froto y juego con ellas, para ponerlas en el plato lo antes posible y hacer que parezcan viejas. Esto se ha convertido en una rutina diaria para mí. jugadores.

La textura de la nuez de cáñamo es dura, el patrón de la superficie es cambiante, el medio es hueco y su sección transversal tiene muchos huecos irregulares. Esta variedad hace que los jugadores de nueces sean adictos. Los que son gruesos, tienen texturas hermosas pero son poco profundos, densos, pesados, tienen buen cuero y son fáciles de enrojecer son muy populares entre las personas que juegan con nueces.

Por ejemplo, uno de los "Cuatro Núcleos Famosos" es el tesoro entre las nueces de Wenwan: la cabeza de león. La llamada cabeza de león lleva el nombre de la forma alargada de la nuez. Si miras la nuez con cabeza de león al revés, el patrón de la nuez parece la melena de un león de piedra frente a la antigua puerta de Yamen, de ahí el nombre. Se dice que a veces para encontrar una nuez que tenga una forma similar a la propia idea, hay que revisar varios sacos de nueces antes de seleccionar una.

Al ver que el número de nueces alcanzaba los 50.000 pares, algunas personas compraron cientos de miles de nogales y esperaron el otoño para recoger las nueces, pelarlas y conseguir la cabeza de león. Al mirar los nogales que dan frutos cada año, pienso en la loca exageración de Clivia y el altísimo precio de las orquídeas hace unos años y la loca especulación de Pu'er en los últimos años...

La historia siempre parece repetirse sin darse cuenta una y otra vez. No puedo evitar pensar en el tema de las nueces para nutrir el cerebro. Quizás debería comer más.

Día 50 del campamento de actualización diaria de Wujie 365 Extreme Challenge