Cómo cocinar con aceite de nueces
El aceite de nuez se puede utilizar para cocinar, pero hay que prestar atención al método: se debe mezclar con otros aceites comestibles en una proporción de 1:4. No utilice fuego y la temperatura debe controlarse por debajo de 160 °C, lo que significa que el aceite está caliente en un 80 %. Esto se debe a que el aceite de nuez también contiene más ácidos grasos insaturados, generalmente más del 90 %. Las altas temperaturas hacen que los ácidos grasos nutricionales pierdan fácilmente sus beneficios nutricionales.
Además de para freír, también puedes utilizar aceite de nueces para elaborar platos fríos, como pepinos, verduras variadas, piñas, macedonias de frutas, etc. Puedes verter aceite de nuez directamente en el plato y revolver. Las nueces tienen un fuerte sabor original, características obvias y una rica nutrición.
Si la temperatura de cocción del aceite de nueces es demasiado alta, su contenido nutricional puede destruirse fácilmente. Por tanto, la mejor forma de que los bebés o las mujeres embarazadas consuman aceite de nuez es crudo. Los padres pueden agregar una cantidad adecuada de aceite de nuez a la leche o agregar aceite de nuez al alimento complementario de su bebé.
Ampliar conocimientos: ¿Cuáles son las funciones del aceite de nueces?
1. El aceite de nueces tiene el efecto de fortalecer el organismo: esto se debe a que las nueces pueden aportar suficientes calorías. Cada 100 gramos de nueces en grano pueden aportar unas 630 kcal, lo que supone entre 3 y 4 veces más que el arroz. Por lo tanto, comer nueces con regularidad en invierno también puede contribuir a protegernos del frío.
2. El aceite de nuez puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: puede prevenir la arteriosclerosis y sus complicaciones, la hipertensión, las enfermedades cardíacas, la insuficiencia cardíaca, la insuficiencia renal y la hemorragia cerebral.
3. El aceite de nuez tiene efectos embellecedores: es rico en ácidos grasos esenciales y piel de tiburón, y tiene una fuerte afinidad por la piel. Estas dos sustancias pueden ser absorbidas rápidamente por la piel del edredón y pueden proteger eficazmente la elasticidad de la piel; pueden eliminar las arrugas faciales y prevenir el envejecimiento de la piel;
4. El aceite de nuez tiene efectos de belleza y cuidado del cabello: comer más aceite de nuez puede favorecer el cabello negro de los niños.
5. El aceite de nuez tiene el efecto de fortalecer el cerebro: el aceite de nuez no contiene colesterol y puede prevenir eficazmente la aparición de la enfermedad de Alzheimer. El ácido linoleico rico y el ácido linolénico pueden eliminar las impurezas en el metabolismo de los vasos sanguíneos, purifica; la sangre y proporciona sangre fresca al cerebro.
6. El efecto del aceite de nuez sobre la suplementación con calcio del sistema esquelético: los antioxidantes naturales y los ácidos grasos omega-3 ayudan al cuerpo a absorber calcio, fósforo, zinc y otros minerales, promueven el crecimiento óseo y mantienen los huesos. densidad.
7. El aceite de nuez puede mejorar la función del sistema endocrino: Esto se debe a que el dha del aceite de nuez puede mejorar la sensibilidad a la insulina. Cuanto mayor sea el contenido de ácidos grasos insaturados en las células y cuanto mayor sea el número de dobles enlaces, más fuerte será la actividad.
8. El aceite de nuez tiene el efecto de hidratar la piel: El aceite de nuez es rico en escualano, tiene una excelente afinidad por la piel y también es bueno para los ácidos grasos esenciales. De rápida absorción, mantiene eficazmente la elasticidad y la humedad de la piel.