¿Otras especias cubrirán demasiada canela?
Si se cuece canela en carne de cerdo, si se cocina demasiado, tendrá un sabor a regaliz muy fuerte.
Sichuan y Guangxi contienen aceites volátiles con fuerte olor aromático y actividad biológica. Como medicina tradicional china, Guizhou Gui tiene los efectos de calentar los meridianos y dispersar el frío, promover el qi y activar la circulación sanguínea, aliviar el dolor y ser antibacteriano y antiinflamatorio. Entre ellos, los principales son Osmanthus fragrans, Osmanthus obtusa, Osmanthus fragrans y Osmanthus del sur de China, la mayoría de los cuales se utilizan localmente. En los antiguos países occidentales, el osmanthus de Sichuan se utilizaba como especia, especia comestible o condimento para cocinar. Tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Se utiliza como condimento para guisos en la comida china y también es ingrediente de la pimienta de Jamaica.