¿Son nutritivos los huevos en conserva?

Los huevos Songhua se conocen comúnmente como huevos en conserva. Dado que el método de preparación tradicional casi siempre utiliza el mitoseng de la medicina tradicional china, el contenido de plomo en los huevos en conserva es desalentador. Ahora se ha desarrollado un método para preparar huevos en conserva sin plomo, para que la gente no tenga que preocuparse por el envenenamiento por plomo.

Según la "Tabla de Composición de Alimentos Chinos (2002)" escrita por el Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, el contenido nutricional de los huevos en conserva es:

Energía 171 kcal; proteína 14,2 gramos; grasa 10,7 gramos; riboflavina 0,18 mg; vitamina E 0,18 mg; 63 mg; fósforo 165 mg; potasio 152 mg; selenio 25,24 mg; cobre 0,12 mg;