¿Es el pescado mandarín agridulce una cocina de Huaiyang?

El "pescado mandarín agridulce" es una obra representativa de la cocina de Huaiyang. Ha sido catalogado como un manjar de alta calidad en banquetes en varios lugares del sur del río Yangtze y ha sido famoso durante mucho tiempo. hogar y en el extranjero. El pescado mandarín frito que parece una "ardilla" se sirve en la mesa, inmediatamente se rocía con salsa humeante y chirría como una ardilla real.

Este manjar es colorido, fragante y tiene un sabor tangible. La juguetona ardilla tiene un sabor crujiente, tierno, ácido y dulce, y la forma y el sabor están bien coordinados, lo que la convierte en una tasa de clics muy alta en la mesa.