Los pasos para hacer costillas de cerdo con salsa de albaricoque y cómo hacer deliciosas costillas de cerdo con salsa de albaricoque.

70 g de mermelada de albaricoque

600 g de costillas de cerdo

20 g de vino de cocina

15 g de jengibre

Dos vinagres de ciruelas en escabeche

30 g de azúcar moreno

20 g de azúcar de roca

7 g de sal

40 g de salsa de soja

2 Forma octogonal

Un poco de aceite

¿Cómo hacer costillas de cerdo con mermelada de albaricoque?

Añadir al agua las rodajas de jengibre y el vino de cocción, escaldar las costillas y enjuagar la sangre, retirar las rodajas de jengibre y las costillas y reservar.

Añadimos un poco de aceite a la olla, sofreímos con 1 las rodajas de anís estrellado y jengibre, después añadimos las costillas y sofreímos un rato.

Ponga en la olla la mermelada de albaricoque, las ciruelas encurtidas en vinagre, la salsa de soja, el azúcar de roca y el azúcar moreno y revuelva uniformemente.

Añade la cantidad adecuada de agua hasta que las costillas estén cocidas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos a 1 hora.

Añade sal al gusto, reduce el jugo a fuego alto y sirve~

Consejos

1 Ajusta la cantidad de azúcar según tu propio dulzor. .

2. No se pueden omitir las ciruelas encurtidas en vinagre.