Análisis nutricional de las avellanas

Como alimento de frutos secos, las avellanas tienen un alto valor nutricional.

El contenido nutricional de 100 gramos de avellanas es el siguiente:

Contenido de humedad 2,2 g, valor energético 617 kcal, proteínas 12,5 g, grasas 57,3 g, carbohidratos 25,6 g, fibra dietética 12,9 g, Vitamina B1,17 mg, Vitamina B2 0,165438. Niacina 1,06 mg, vitamina E 20,26 mg, calcio 95 mg, fósforo 369 mg, potasio 1001 mg, magnesio 172 mg, hierro 3,8 mg, zinc 2,25 mg, selenio 2,02 mg.

A juzgar por el contenido nutricional de las avellanas, varios nutrientes son muy elevados, completos y ricos. Ya sean proteínas, grasas y carbohidratos ricos en nutrientes, o micronutrientes, vitaminas y minerales, todos ellos son completos y contienen cantidades mayores que muchos otros alimentos.