Receta de auténtico arroz glutinoso y relleno de shaomai

Ingredientes: 200 gramos de arroz glutinoso, 300 gramos de carne de cerdo, 300 gramos de harina

Accesorios: 30 gramos de arroz glutinoso morado, 1 zanahoria, 4 champiñones

Condimento : 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cebolletas, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 150 gramos de agua

1. Remojar el arroz glutinoso con antelación.

2. Poner la carne de cerdo en un procesador de alimentos y batir hasta incorporar la carne picada.

3. Pon los champiñones en un procesador de alimentos y bátelos hasta convertirlos en polvo.

4. Pon las zanahorias en el procesador de alimentos y bátelas en trozos.

5. Calienta el wok, vierte el aceite vegetal, agrega el relleno de carne y sofríe hasta que estén fragantes. Luego agregue los champiñones y las zanahorias picados. Fin

6. Después de sofreír uniformemente, agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la pimienta, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo, mezcle bien, agregue el arroz glutinoso al vapor. revuelve uniformemente para preparar el relleno de Shaomai.

7. Dividir la masa relajada en pequeñas porciones de tamaño uniforme.

8. Utiliza un rodillo para enrollarla hasta obtener un trozo redondo. Debe quedar lo más uniforme y fino posible. Coge un trozo de piel y colócalo en la palma de tu mano, y pon un trozo adecuado. cantidad de relleno en el medio.

9. Finalmente está hecho.