¿Dónde se originó el pastel de cerdo estofado con verduras encurtidas?

El pastel de ciruela y sésamo se originó en Zhejiang y es un refrigerio especial en Zhejiang. El pastel de carne estofado con verduras encurtidas a menudo se llama Jinyun Shaobing. Utiliza harina, carne de cerdo fresca y ciruelas secas como materias primas principales, y se hornea en un barril de semillas de sésamo sobre fuego de carbón. Tiene una historia de más de 650 años.

Los ingredientes principales para hacer el pastel de carne de ciruela son panceta de cerdo, ciruelas secas, harina, sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocina y aceite. El método consiste en picar la carne de cerdo para rellenar, remojar las ciruelas pasas en agua y torcerlas para secarlas, mezclarlas, agregar una cantidad adecuada de sal, vino de cocción, salsa de soja y un poco de azúcar, agregar dos o tres gotas de aceite y mezclar. Bueno, agrega agua a la harina y mézclala hasta formar una masa, y divide la masa en partes iguales. Sirve, envuelve. El pan preparado se cuece en la pared interior de un horno especial.