Receta auténtica de piel asada al fuego de Hejian

Pasos para hacer hojaldre a fuego lento

1

Añadir la cantidad adecuada de agua tibia a la harina y mezclar hasta obtener una masa un poco más suave, cubrir con plástico envolver y dejar actuar 30 minutos.

2

Vierte 3 cucharadas de harina y 3 cucharadas de aceite vegetal en la olla y mezcla con una masa de aceite.

3

Ponemos a fuego lento y sofreímos hasta que la masa esté dorada y desprenda un rico aroma. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.

4

Pela la piel de las bolas de arroz y caliéntalas en el microondas hasta que estén blandas.

5

Sácalo y ponlo en un recipiente y remuévelo con los palillos.

6

Añade el puré de camote morado, las semillas de sésamo cocidas y el azúcar de maní en polvo.

7

Mezclar bien para formar el relleno. El azúcar de maní en polvo se elabora agregando azúcar a los maníes pelados cocidos y moliéndolos hasta convertirlos en polvo con una taza para moler. Si te resulta complicado, también puedes utilizar un rodillo para triturar los cacahuetes y mezclarlos con el azúcar.

8

Extender la masa en trozos grandes y untar con la masa frita.

9

Enrollar de abajo hacia arriba.

10

Repartir en pequeñas dosis.

11

Apriete firmemente los dos extremos de la dosis pequeña para sellarla y doble las cuatro esquinas hacia adentro para formar una forma redonda.

12

Presione hasta quedar plano y extiéndalo.

13

Poner los rellenos.

14

Cierra la boca hacia abajo.

15

Dale forma redonda y luego aplánala.

16

Verter aceite vegetal en una sartén de fondo plano, poner las galletas en la sartén y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos.