¿Qué especialidades hay en Hangzhou que se pueden regalar?

La cebolla de enebro es un snack tradicional con un sabor único en Hangzhou. Cuenta la leyenda que la tienda de panqueques Wanger cerca de Wangxianqiao es famosa por su "sésamo frito". Fue imitado por mucha gente durante un tiempo, y las tiendas de sésamo frito están por todas partes en Hangzhou. Wang Er a veces especula demasiado y no puede venderlo todo de una vez. Se vuelve blando y duro cuando está frío, sabe mal y nadie lo compra. Odiaba a Qin Hui y a su esposa con todo su corazón, pero todavía estaba lleno de justa indignación. Asó el pollo frito enfriado en una sartén caliente, enrolló el pollo frito cocido y la cebolla en panqueques primaverales mezclados con salsa de harina dulce y luego lo presionó con una placa de hierro hasta que la piel se doró y el pollo frito chirrió. Sólo entonces Wang Erfang se vengó. Lo recogió y se lo comió. Las cebollas estaban deliciosas.

2. Donger Petroleum Company

La harina envuelta en rábano rallado se suele vender junto con el apestoso tofu frito.

3. Empanadillas de wonton

No hace falta decir que la firma de muchos restaurantes de desayuno son las empanadillas de wonton. Muchas veces, si ni siquiera quieres comer arroz, solo quieres comer wonton y bolas de masa, agrega un poco de vinagre y especias. ¡Eso sabe increíble!

4. Galletas de mantequilla

Es una especialidad famosa en Hangzhou y debe su nombre a que se produce principalmente en Wushan, la zona urbana. Hace doscientos o trescientos años, era famoso en todo el mundo. Se mencionó y elogió la famosa novela "Erudito de la dinastía Qing". Las galletas de mantequilla están hechas de harina blanca de primera calidad mezclada con azúcar blanca y frita con aceite de maní. Debido a que el pastel parece fibra de cáñamo, la gente de Hangzhou también lo llama "pastel de fibra de cáñamo". Este pastel está dorado. Al comer, primero espolvoree finamente el azúcar blanca, para que quede crujiente, delicioso y lleno de sabor. Durante cientos de años, cualquiera que suba la montaña Wushan disfruta de un bocado de galletas de mantequilla de Wushan.

5. Fideos de raíz de loto de West Lake

Los fideos de raíz de loto de West Lake son uno de los productos famosos de Hangzhou. Tiene un sabor único y una rica nutrición. El área desde la puerta Genshan en Hangzhou hasta el condado de Yuhang es la principal área de producción de polvo de raíz de loto del Lago Oeste, especialmente la aldea Tangqi San, que alguna vez proporcionó "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo. Al tomarlo, simplemente mézclalo con una pequeña cantidad de agua fría y luego mézclalo con agua hirviendo para hacer una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor suave. Tiene los efectos de apetecer, nutrir la sangre y reponer el qi. Es muy adecuado para niños, ancianos y pacientes.

6. Orejas de gato

Cuando era niño, realmente pensaba que las orejas de gato eran comestibles, pero luego descubrí que eran orejas de gato amasadas con harina. Según la leyenda, el emperador Qianlong de la dinastía Qing fue al sur del río Yangtze y una vez visitó el Lago del Oeste en un pequeño bote. Mientras nadaban alegremente, de repente empezó a llover y todos rápidamente se refugiaron en la cabina del barco. Todos esperaron y esperaron, pero la lluvia se hizo cada vez más intensa y no paró durante mucho tiempo. Pasaron varias horas. El emperador Qianlong tenía tanta hambre que no pudo evitar preguntarle al viejo pescador si había comido. El viejo pescador le dijo a Qianlong que no podía hacer fideos sin un rodillo. Justo cuando estaba preocupado, la nieta del viejo pescador se acercó sosteniendo un puñado de pequeños gatos atigrados y dijo: "No hay rodillo. Lo giro con mis manos. Entonces la niña comenzó a torcer los fideos". piezas, que parecían pequeños gatos atigrados. Las orejas son pequeñas y lindas. Cocinó los fideos de formas extrañas en una olla y los sirvió con salsa de pescado y camarones para que Qianlong los comiera. Los fideos Qianlong tienen una apariencia inusual, son exquisitos y únicos, y son aún más inolvidables después de comerlos. Rápidamente le preguntó a la niña cómo se llamaba, y la pequeña respondió que eran orejas de gato. A Qianlong le gustó mucho este bocadillo. Después de regresar a Beijing, le pidió a la niña que le hiciera "orejas de gato". Desde entonces, las "orejas de gato" se han convertido en un punto famoso.

7. Piakawa

Pipa Chuan es una sopa de fideos famosa en Hangzhou. Los aderezos de los fideos se componen principalmente de repollo, brotes de bambú y trozos de carne magra de cerdo y son deliciosos. Tiene una historia de más de 100 años y fue iniciado por Yuan Kui Guan, una antigua tienda en Hangzhou. Se caracteriza por el delicioso sabor de las verduras encurtidas y los brotes de bambú, lo que hace que los comensales tengan un regusto interminable después de comerlo. Pian'er Chuan es uno de los refrigerios diarios favoritos de los ciudadanos de Hangzhou y el precio es moderado.

8. Old Duck Pot

El pato en Old Duck Pot debe ser tarro blanco. La sopa no tendrá ningún olor extraño. Al preparar sopa de pato, hay que cocinarla en una cazuela de barro para que el sabor sea auténtico. Primero retire la espuma de sangre que flota en la superficie de la sopa, agregue el jengibre, las cebollas verdes y una hoja de zongzi y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Ponle brotes de bambú y un poco de algas, y luego ponle unas lonchas de jamón, sabrá mejor. Continúe cocinando durante 20 minutos. Beber sopa de pato a principios de primavera y principios de verano puede eliminar el calor y no es grasosa, es cálida y nutritiva, y es adecuada para todas las edades. De hecho, es una sopa muy saludable.

9. Doble felicidad

La felicidad y el refresco fueron creados por primera vez por el concepto de gusto. Esta tienda tiene una historia de más de 80 años. Debido a que generalmente se suministran en pares, se les llama Xingfushuang. Se elabora cociendo al vapor extracto de masa, pasta de frijoles y relleno de frutos secos. Xingfushuang es un refrigerio lleno de aceite creado originalmente por Zhiweiguan, un restaurante de refrigerios al estilo de Hangzhou. Se llaman así porque se venden por pares.

10. Pastel Ding Sheng

Cuenta la leyenda que una anciana se lo hizo a Yue Fei antes de que él se fuera de expedición. Coloque el hilo hilado en harina de arroz glutinoso y cocine al vapor en un tubo de bambú durante 3 minutos para ganar. Una anciana de la calle He Fang empezó a hacer esto y lo reprodujeron en la televisión varias veces. Hay muchas tiendas que hacen esto ahora, pero ésta sigue siendo la mejor.

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