Explicación detallada de dos métodos comunes de fideos de arroz

El Pho es un ingrediente muy popular. El arroz frito es un snack muy singular y único en mi país. El Pho no solo es delicioso, sino también nutritivo y muy rico. Así que para el arroz de río, ¿sabes cómo hacerlo? ¿Fideos de arroz? Es posible que muchos amigos coman fideos de arroz con frecuencia, pero nunca los han preparado ellos mismos. A continuación, les presentaré dos formas comunes de hacer fideos de arroz. Espero poder brindarles algunos consejos para hacer referencia a los fideos de arroz.

Fideos de arroz fritos

Los fideos de arroz fritos deben prestar atención a un método determinado. Si los fideos de arroz no se fríen bien, se romperán fácilmente. Esto requiere el uso de ambas manos: la mano derecha sostiene la espátula para freír y la mano izquierda usa palillos para ayudar a girarla, de modo que los fideos de arroz fritos no se rompan ni se rompan. Además, al freír fideos de arroz, agregue los brotes de frijol mungo y fríalos juntos para que los fideos de arroz no se peguen a la sartén.

Los pasos básicos de los fideos de arroz fritos son los siguientes:

1 Pelar o soltar los fideos de arroz, calentar dos cucharadas de aceite en la olla, agregar los fideos de arroz y agregar. una pequeña cantidad de salsa de soja, agregar dos cucharadas de agua, sofreír los fideos de arroz uniformemente, sofreír hasta que el agua esté moderada y luego poner los fideos de arroz en un plato.

2. Sofreír la carne y las verduras en una olla aparte. La carne y las verduras fritas se untan sobre los fideos de arroz fritos y se convierte en un plato suave y delicioso de fideos de arroz fritos.

Características: Este es un método de producción único de los cantoneses. Es bastante distintivo y tiene un sabor delicioso.

Fideos de arroz fritos suaves

Ingredientes: Preparar medio kilo de fideos de arroz, doscientos gramos de carne de cerdo o ternera, doscientos gramos de repollo, una cucharadita de ajo picado, unas rodajas de jengibre y dos rodajas de cebolla verde en trozos cortos.

Adobo: media cucharada de salsa de soja light, 1/4 de cucharadita de azúcar, dos cucharadas de aceite y una cucharada de agua.

Jugo de Gorgona: una taza de sopa o agua, 1/3 cucharadita de sal, media cucharada de salsa de soja ligera, una cucharadita de salsa de soja oscura, aceite de sésamo, un poco de pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar y una cucharada de maicena.

Proceso de elaboración:

1. Lavar la carne de cerdo o ternera, escurrir el agua, cortar en rodajas finas, marinar con la marinada durante diez minutos, poner en agua hirviendo y cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido. , luego retirar, escurrir el agua. (Reservar el agua hirviendo para quemar los corazones de col).

2. Quitar la parte vieja de la col, ponerla en agua hirviendo y cocer a fuego lento hasta que se convierta en colza. Retirar y escurrir el agua.

3. Pela o suelta los fideos de arroz, añade 1/3 de cucharadita de sal y mezcla bien.

4. Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, añadir los fideos de arroz y 2 cucharadas de agua y sofreír hasta que el agua se seque. Colocar los fideos de arroz en un plato.

5. Calentar dos cucharadas de aceite en una olla, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar las cebolletas y sofreír uniformemente, agregar una cucharadita de vino para espesar la salsa, y después la salsa. Cuando hierva, agregue la carne de cerdo o de res y cocine hasta que esté fragante. Sofreír el repollo. Unte sobre los fideos de arroz y sirva.

Características: El proceso de preparación de los fideos de arroz fritos es relativamente complicado, pero el sabor es excepcional y muy refrescante.

Las anteriores son dos formas de hacer fideos de arroz. Si desea comer fideos de arroz en la vida diaria, puede consultar la introducción anterior para hacer fideos de arroz, y no solo puede hacer deliciosos fideos de arroz. Puedes disfrutar de la diversión de hacerlo. Lo que es más digno de mención es que los fideos de arroz también son muy nutritivos, pero debes prestar atención a no abusar de los fideos de arroz, y los fideos de arroz que comas deben estar frescos.