¿Es necesario lavar el arándano cuando se remoja en vino?

Los arándanos utilizados para la elaboración del vino deben limpiarse, de lo contrario quedarán impurezas. El arándano debe estar fresco, intacto y completamente maduro; de lo contrario, el vino remojado tendrá un sabor amargo.

En el caso del vino, elige licor puro de grano y procura no utilizar vino de mezcla u otros vinos de baja calidad. El contenido de alcohol está entre 30 y 60 grados. Dentro de este rango, después de remojar y diluir el licor, el contenido de alcohol no será alto, por lo que no será abrumador al beberlo, y el contenido de alcohol no será demasiado bajo. facilitando su almacenamiento.

Para medio kilo de arándano, utilice 500 ml de vino blanco, o un poco más, y luego agregue entre 150 y 200 g de azúcar de roca. El vino de arándano empapado en esta proporción tendrá mejor sabor.