Botón de menú gourmet del horno microondas Ganz, ¿cómo seleccionar el peso?

Kitchen Proving Ground

Tal vez sea una experiencia poco común, tal vez sea un nuevo intento.

●Recipientes: Los hornos microondas pueden utilizar recipientes resistentes a altas temperaturas como plástico, vidrio y cerámica, pero no se pueden utilizar recipientes metálicos o metálicos.

●Descongelar: si está cocinando alimentos congelados, descongélelos primero. Al descongelar, asegúrese de utilizar una configuración de potencia baja para que se pueda descongelar de manera uniforme. Por lo general, no sobrecaliente hasta que esté completamente descongelado, ya que esto puede hacer que los alimentos queden parcialmente cocidos. Además, la cantidad de comida que se puede descongelar a la vez no puede ser demasiada y los trozos de comida descongelada no deben ser demasiado gruesos. El grosor de los alimentos cárnicos no debe exceder los 3 cm y el grosor de otros alimentos no debe exceder los 5 a 7 cm. De lo contrario, podría provocar una descongelación desigual de arriba a abajo.

●Nutrición: Cuando cocine en un horno microondas, agregue la menor cantidad de agua posible al plato. El objetivo de añadir agua es evitar que las verduras se quemen. Normalmente una o dos cucharadas de agua son suficientes. El estándar para agregar una cantidad adecuada de agua es no dejar agua una vez terminado el plato. Además, mantenga la tapa puesta cuando cocine o caliente alimentos. Esto lleva poco tiempo y da como resultado poca pérdida nutricional. Por tanto, para acortar al máximo el tiempo de cocción, intenta comprar un horno microondas de alta potencia si es posible.

●Deshidratación: durante la temporada alta de frutas y verduras, puede usar un horno de microondas para mantener frescas algunas de sus frutas y verduras favoritas, como caupí, berenjenas, mariscos, rodajas de rábano, rodajas de piña, rodajas de manzana, champiñones, etc. Elaboración: Lavar las frutas y verduras, controlar el agua, cortar las raíces grandes en rodajas, meterlas en el microondas, calentar a baja potencia (1-3 minutos) hasta que las verduras pierdan parte de su agua y se ablanden un poco, retirar Sáquelos y déjelos enfriar, luego séllelos en una bolsa de conservación y guárdelos en el refrigerador por un tiempo prolongado, o simplemente déjelos secar en el balcón durante unos días y pronto se convertirá en un. verdadera verdura seca.

●Condimento: La sal tiene un efecto especial en el microondas. Úselo con moderación al cocinar, especialmente con carne, ya que la sal puede hacer que la carne quede áspera. Si el sabor es suave, lo mejor es añadirlo después de cocinarlo.

Sencillez en el microondas

Menú

● Huevos cocidos

1 Envolver los huevos en "papel de aluminio" (el lado bueno está en el. caja (No la envuelvas muy fuerte, solo deja un poquito), ponla en una olla honda, agrega agua hasta que los fideos de huevo estén cubiertos, tápala y cocínala por 8 minutos a fuego alto hasta que quede medio huevo pasado por agua.

2. Deja de calentar después de 8 minutos, pero aún así mete los huevos en el horno. Sácalos después de 5 minutos y déjalos completamente cocidos.

●Gachas de arroz

1. Unos 300 gramos de arroz y siete tazas de agua caliente.

2. Lavar el arroz, ponerlo en un recipiente, añadir agua caliente y cocinar a fuego alto durante 20 minutos.

Pollo Low Curry

Lavar alrededor de medio kilo de muslos de pollo, secarlos y trocearlos. Añadir una cucharada de curry en polvo, dos cucharadas de aceite, una y otra. media taza de agua caliente y una taza y media de jugo de coco, dos tercios de cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, un poco de pimienta, dos cucharadas de mantequilla de maní y media cucharadita de pollo en polvo, mezcla bien. y marinar durante una hora.

Añade medio kilo de patatas peladas y cortadas en cubitos a los trozos de pollo, añade una cucharada de curry en polvo, añade una cantidad adecuada de ajo y cebolla seca y revuelve uniformemente. Coloca en un recipiente hondo, tapa y cocina a fuego alto por 20 minutos, hasta que las papas estén suaves, retira por 3 minutos.

Evite los malentendidos del uso del horno microondas;

1 No caliente la carne a medio calor con anticipación y luego caliéntela en el microondas hasta que esté completamente cocida. Aunque esto acorta el tiempo de cocción antes de las comidas, las bacterias de los alimentos a medio cocer no mueren y seguirán creciendo incluso si se colocan en el refrigerador. Cuando lo calientas en el microondas por segunda vez, debido a que el tiempo es demasiado corto, es posible que no puedas matar todas las bacterias y causar daño estomacal. Entonces, si un cocinero casero ocupado quiere ahorrar tiempo de cocción, es mejor cocinar la carne, colocarla en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico apta para el congelador, congelarla y descongelarla en el refrigerador o en el microondas antes de recalentarla.

2. Las carnes y aves que hayan sido descongeladas en el microondas no se deben volver a congelar. Como resultado de la descongelación en el microondas, la capa exterior ha comenzado a calentarse a bajas temperaturas. A temperaturas tan bajas, las bacterias pueden haberse multiplicado en cantidades peligrosas. Si bien la congelación detiene la reproducción, no mata las bacterias vivas. Por lo tanto, la carne que ha sido descongelada en el microondas debe calentarse hasta que esté completamente cocida. Si no quieres comerlo, mételo en el frigorífico.

Según el USDA, la gente suele descongelar o calentar las sobras en el microondas y luego olvidarse de ellas durante unas horas. Si olvidas sacarlo durante más de tres horas, lo mejor es tirarlo para evitar intoxicaciones alimentarias.

4. No calentar recipientes de plástico comunes en el microondas. Aunque el plástico en sí no se calienta, la comida caliente puede calentar mucho el recipiente.

Estos recipientes de plástico pueden liberar toxinas a altas temperaturas y contaminar los alimentos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y los grupos de defensa del consumidor advierten a todos que sean conscientes de que las envolturas plásticas utilizadas para cocinar pueden liberar toxinas en los hornos microondas. Aunque nadie ha sido envenenado todavía, la posibilidad de envenenamiento aún existe. En 1987 se llevó a cabo un experimento en el Reino Unido y se descubrió que el DEHA, una sustancia química presente en el papel plástico, penetraba en los alimentos cuando se calentaba en un horno microondas. DEHA penetra más en los alimentos ricos en grasas porque las grasas se calientan mucho en el microondas. Altas dosis de DEHA provocan cáncer en ratones.

Precauciones al utilizar un horno microondas

Aunque el funcionamiento de un horno microondas es sencillo, aún es necesario prestar atención a un mantenimiento correcto. Presta atención a los siguientes puntos al utilizarlo. :

1. La parte inferior del horno debe colocarse de manera estable para evitar el envejecimiento y la deformación al abrir la puerta, para no afectar el rendimiento del sellado.

2. No lo coloques cerca de fuentes de calor, electrodomésticos, luz solar y humedad para evitar la degradación del rendimiento.

3. El tiempo de cocción debe ser el adecuado. El tiempo de cocción se puede determinar de acuerdo con los requisitos de calentamiento de los alimentos en el manual de instrucciones, o se puede reducir ligeramente de acuerdo con este tiempo para evitar el sobrecalentamiento y la deshidratación de los alimentos.

4. La fuente de alimentación del horno microondas debe estar equipada con una línea dedicada y tener una conexión a tierra correcta y confiable.

5. Los utensilios metálicos y recipientes inflamables no deben colocarse en el horno microondas durante su uso. Cuando utilice recipientes de plástico, elija recipientes resistentes a altas temperaturas. No se debe utilizar porcelana con bordes dorados o plateados. Lo mejor es utilizar recipientes de vidrio especiales.

6. Cuando el horno microondas esté funcionando, manténgalo alejado del cuerpo del horno. Aunque existe un seguro de seguridad, también se debe evitar que la radiación de microondas dañe el cuerpo humano.

7. Cuando esté en funcionamiento, no acerque los ojos a la ventana para observar, porque los ojos son más sensibles a la radiación de microondas.

8. Después de usar el horno microondas, asegúrese de cortarlo y desenchufarlo para evitar que se quede inactivo y dañe el magnetrón.

9. Para limpiar el horno microondas, puedes limpiarlo con una toalla húmeda o añadir un poco de detergente. Si la mancha es demasiado rebelde, también puedes hervir una taza de agua caliente en el microondas para vaporizar la mancha y limpiarla. Agregar uno o dos limones también puede eliminar los olores de la estufa.

Nueve tabúes para el uso de hornos microondas

1. Evite el uso de recipientes de plástico comunes: primero, la comida caliente deformará los recipientes de plástico y, segundo, los plásticos comunes liberarán sustancias tóxicas y contaminarán los alimentos. , perjudicial para la salud humana. Utilice utensilios especiales para microondas para sujetar los alimentos y calentarlos en el microondas.

2. Evite el uso de utensilios metálicos: Dado que los utensilios colocados en el horno son de hierro, aluminio, acero inoxidable, esmalte y otros utensilios, se generarán chispas eléctricas al calentarse en el horno microondas, que reflejarán las microondas. y no sólo dañar el cuerpo del horno, sino también recalentar los alimentos crudos.

3. Evite el uso de recipientes cerrados: Al calentar líquidos se deben utilizar recipientes de boca ancha, debido a que el calor generado al calentar alimentos en recipientes cerrados no es fácil de disipar, provocando que la presión en el recipiente sea alta. demasiado alto, lo que fácilmente puede provocar accidentes por explosión. Incluso si usa conchas para cocinar alimentos, debe perforarlas con una aguja o palillos con anticipación para evitar que exploten después del calentamiento, lo que provocará que las salpicaduras contaminen la pared del horno o que las salpicaduras dañen a las personas.

4. Evita calentar en horas extras: descongela o calienta los alimentos en el microondas. Si olvidas sacarlo, deséchalo después de 2 horas para evitar una intoxicación alimentaria.

5. No calientes la carne hasta que esté medio cocida y luego la metas en el horno microondas: las bacterias aún se reproducirán en los alimentos medio cocidos cuando la metas en el horno microondas por segunda vez. tiempo, el tiempo es demasiado corto y es imposible eliminar las bacterias. Mátalas a todas. La carne congelada debe descongelarse en el microondas antes de calentarla para cocinarla.

6. Evite volver a congelar la carne que ha sido descongelada en el microondas: porque después de descongelarla en el microondas, la capa exterior en realidad se ha calentado a baja temperatura y las bacterias pueden reproducirse a esta temperatura. Aunque la congelación puede impedir su reproducción, no mata las bacterias vivas. La carne que se ha descongelado en el microondas debe calentarse hasta que esté completamente cocida si se congela en el refrigerador.

7. Evite los alimentos fritos: el aceite a alta temperatura salpicará y provocará un incendio. Si hay un incendio accidental en el horno, no abra la puerta primero apague la energía y espere hasta que el fuego se extinga antes de abrir la puerta para que se enfríe.

8. Evite colocar el horno en el dormitorio y tenga cuidado de no cubrir la rejilla de la ventana de enfriamiento del horno microondas con objetos.

9. Evite trabajar frente al horno microondas durante mucho tiempo: Después de abrir el horno microondas, las personas deben mantenerse alejadas del horno microondas o al menos a 1 metro de distancia del horno microondas.