Lubina frita a la pimienta

1. Ingredientes: 500 gramos de lubina.

2. Condimento: cantidad adecuada de aceite, sal, vino de cocina, jengibre y pimienta.

3. Lavar las escamas, branquias y panza de la lubina.

4. Cortar el rabo y marinar con sal, jengibre y vino de cocción durante 30 minutos.

5. Cortar en rodajas gruesas y secar.

6. Calentar el aceite en la sartén, poner los filetes de pescado y sofreír a fuego medio.

7. Freír bien ambos lados.

8. Espolvorea un poco de pimienta.