Receta de auténticos rellenos de dumplings al vapor
Herramientas/materiales: relleno de ternera, aceite de cocina, jengibre en polvo, pimienta en polvo, glutamato monosódico, agua, sal, harina, guantes desechables, cuenco, plato, palillos.
1. Añade aceite a la carne y amasa hasta obtener un relleno de carne. Agregue jengibre en polvo, pimienta en polvo y glutamato monosódico y mezcle bien.
2. Agregue agua, remoje el agua en el relleno de carne durante aproximadamente 1 hora y bata el relleno de carne hasta obtener una pasta.
3. Remueve en una dirección con las manos para batir el relleno de carne de manera uniforme. Repetir batiendo tres o cuatro veces hasta que el agua haya penetrado completamente en el relleno de carne.
4. Agregue sal y aceite de cocina y mezcle uniformemente. Coloque la harina en un bol, agregue agua y mezcle bien. Vierta en la carne y continúe mezclando uniformemente.
5. Después de revolver uniformemente, el relleno de bola de masa al vapor estará listo.