Cómo hacer platos fríos con salsa de foie gras con cerezas

Preparación del material: foie gras, vino tinto, brandy, cazuela, horno, algas, cava, vinagre de manzana, azúcar.

Los pasos concretos son los siguientes:

1. Batir el foie gras, el vino tinto y el brandy y reservar.

2. Sacar la cazuela, añadir el foie gras batido a la cazuela y alisar para su posterior uso.

3. Cogemos una bandeja separada del agua y metemos la cazuela al horno juntos.

4. Hornear en el horno a 245 grados y 185 grados durante 35 a 40 minutos.

5. Pela y corta una cabeza de alga y colócala en un vaso.

6.

7. Empieza a utilizar un exprimidor para hacer puré. La proporción de cabezas de algas y agua es de 1:1.

8. A continuación caliéntalo en una cocina de inducción y añade el champagne Changyu, el vinagre de manzana y el azúcar.

9. Después de asar y batir el foie gras, este plato frío está listo.

Información ampliada:

El foie gras es un tipo de hígado animal y tiene los nutrientes típicos del hígado animal. El hígado es un órgano importante para el almacenamiento de nutrientes y la desintoxicación en los animales. Es rico en nutrientes y es un buen complemento sanguíneo:

1. El contenido de vitamina A en el hígado de los animales supera con creces el de la leche y los huevos. , carne, pescado y otros alimentos, tiene la función de mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas.

2. Puede proteger los ojos, mantener una visión normal y prevenir la sequedad ocular y la fatiga. Puede mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel.

3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante al complementar las coenzimas importantes del cuerpo y completar la desintoxicación del cuerpo de algunos ingredientes tóxicos.

4. El hígado también contiene vitamina C y un oligoelemento selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos en general, que pueden mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento e inhibir la generación de células tumorales.

Enciclopedia Baidu-Foie Gras