¿Cuáles son los efectos de los puerros fritos con pepitas de melocotón?

Ingredientes

60 gramos de nueces, 400 gramos de puerros, 30 gramos de aceite de sésamo y 1,5 gramos de sal refinada.

Funcionamiento

1. Seleccionar puerros frescos y tiernos, lavarlos bien, cortar la mitad superior de las hojas, coger sólo los tallos y cortarlos en trozos de 3 cm de largo. añadir las nueces en trozos. Blanquearlas en agua hirviendo (2 minutos), retirarlas, quitarse la ropa interior, enjuagar con agua limpia y escurrir el agua.

2. Coloca el wok a fuego medio, agrega aceite de sésamo, calienta hasta que esté 60% caliente, agrega las nueces, sofríe hasta que esté de color amarillo oscuro, agrega los gajos de puerro, enciende a fuego alto y sofríe hasta que quede de color amarillo oscuro. cocido, las nueces no se deben freír y los puerros no se deben freír en trozos. Se debe controlar con cuidado el fuego, luego espolvorear con sal refinada, sofreír uniformemente y servir.

Eficacia

Los puerros son de color verde crujiente y las semillas de melocotón crujientes. Cuando se comen juntos, el sabor es fragante y delicioso.

Las nueces contienen aceite volátil, aceite graso, amigdalina, amigdalina, proteínas, fósforo, hierro, zinc, magnesio, fosfolípidos, azúcares, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina P, etc. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y absorber qi, nutrir los riñones y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, humedecer los intestinos y detener los vendajes, humedecer los vasos sanguíneos, humedecer los músculos y el cabello negro, reponer la deficiencia y la fatiga y fortalecer. los dientes. Las personas mayores que comen nueces con frecuencia también pueden prevenir la aparición de demencia.