¿Cuáles son las principales tendencias de desarrollo en la industria cervecera europea?
Europa
Según las estadísticas de la publicación profesional "BraUWelt", los tres principales países del mundo en términos de consumo de cerveza per cápita son: República Checa (163 litros); (150,5 litros); Alemania (127,5 litros) Ascensor). Según "BarthRePOrt", la producción de cerveza en Europa alcanzó 46,94 millones de toneladas en 1999, un aumento de 330.000 toneladas; la producción total de cerveza en Europa en 2000 fue de 47,18 millones de toneladas. Los Países Bajos son el mayor exportador de cerveza de Europa, con estadísticas oficiales de más de 1,22 millones de toneladas. Pero hay que tener en cuenta que, como algunas marcas internacionales de cerveza suelen producirse en el extranjero bajo licencia, no se incluyen en los datos de exportación.
En Europa Occidental, al igual que Estados Unidos, el consumo de cerveza es relativamente alto, pero también ha disminuido. El consumo de cerveza per cápita en Europa occidental fue de 82,7 litros en 1992 y de 77,7 litros en 1999. En 1992, la producción de cerveza en Europa Occidental fue cercana a los 32,47 millones de toneladas, y en 1999 fue de unos 30,53 millones de toneladas. Un tercio de la producción de cerveza en Europa occidental se produce en Alemania (11,28 millones de toneladas). Según las estadísticas de la Federación Alemana de Cerveceros, Alemania tiene actualmente el mayor número de cervecerías del mundo, con 1.270 cervecerías, y también la mayor variedad de cerveza, con 5.000 variedades diferentes. Sin embargo, el consumo de cerveza por habitante en Alemania sigue disminuyendo. En 1999, el consumo por habitante era de 127,5 litros.
La industria cervecera en Europa del Este sigue batiendo nuevos récords. Por ejemplo, el mercado de la cerveza en Polonia está creciendo. En 1993, el consumo de cerveza per cápita en Polonia era de 22 litros; en 1999 aumentó a 58 litros; en 2000, fue de 63 litros, con una tasa de crecimiento anual del 7% al 13%. El mercado ruso de bebidas también se ha desarrollado rápidamente. Sólo en 1999 las ventas de cerveza alcanzaron los 4.300 millones de litros (un aumento del 27,3%). Sin embargo, el consumo de cerveza per cápita en Rusia acaba de alcanzar los 36 litros.