La mejor forma de hacer sopa de champiñones de pino

1. Ingredientes: matsutake seco, costillas de cerdo, jengibre, pimienta, sal, cebollino.

2. Prepara los champiñones matsutake secos con antelación y reserva.

3. A continuación lavamos y cortamos las costillas en trozos y las blanqueamos para su posterior uso. Lave y corte el jengibre y reserve.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla de sopa con anticipación y cocine.

5. Añade unas rodajas de jengibre y unas costillas de cerdo, añade suficiente agua para que hierva y saldrá la espuma de sangre. Saca las costillas mientras se cocinan.

6. Luego, coloque las costillas, los champiñones matsutake y las rodajas de jengibre restantes en la sopa tibia y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

7. A continuación añadir la cantidad adecuada de sal al gusto. Finalmente agrega pimienta blanca y cebolla verde picada y sirve.