¿Qué tiene de delicioso la mostaza en escabeche?

Hablando de mostaza en escabeche, creo que todo el mundo la conoce muy bien. Desde que era niño, siento que he comido mostaza en escabeche todo el tiempo. En ese momento, la mostaza en escabeche no era cara. Costaba 5 centavos el paquete y era bastante pesado. ¡No deberías tener problemas para comer 3 tazones de arroz! Además de comer mostaza en escabeche directamente, en realidad hay muchas formas de comerla. En este tutorial de comida, Tianjian Food Shop compartirá con usted algunas formas especiales de comer mostaza en escabeche. Los amigos a quienes les gusta comer mostaza en escabeche deben darse prisa. mira, amigos a los que les gusta la comida, no olviden seguirme. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre habrá un plato que querrás aprender!

Método 1: Mostaza en escabeche picante

Prepara los ingredientes de la siguiente manera: 1 trozo de mostaza en escabeche, un poco de sal, 1 cucharadita de aceite, 1 trozo de panceta de cerdo, 1 cebolla de verdeo , 1 cucharada de chile en polvo

El método específico es el siguiente: cortar la panceta en trozos pequeños, calentar la sartén con aceite, agregar la panceta a la sartén, sofreír lentamente y ligeramente sofreír el exceso de grasa. Cuando las tiras de panceta estén ligeramente secas, agregar la mostaza, sofreír las tiras, agregar un poco de sal y chile en polvo y espolvorear un poco de cebolla verde picada.

Método 2: Tofu al vapor con mostaza y carne picada

Prepara los siguientes ingredientes: 100 gramos de mostaza, 135 gramos de carne picada, 2 trozos de tofu, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de aceite de cocina, un poco de sal, cantidad adecuada de cebolla verde picada

El método específico es el siguiente: corta el tofu en cuadrados de 2 cm, busca un recipiente hondo para poner el tofu, lavar y picar la cabeza de mostaza y esparcir la mostaza uniformemente. Sobre el tofu, picar la carne de cerdo, pelar y picar los dientes de ajo y cortar la cebolla verde picada en trozos pequeños adecuados Calentar el aceite. Sartén, agregar aceite, agregar el ajo y la mitad de la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante Agregar la carne picada y sofreír rápidamente hasta que cambie de color. Al sofreír, sofreír la carne picada, agregar sal y luz. Salsa de soja y sofreír la carne picada hasta que adquiera color. Añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Vierta la sopa de carne picada cocida uniformemente sobre la mostaza y póngala en una olla con agua hirviendo. A fuego alto durante 8 minutos, apaga el fuego y retira, espolvorea con la cantidad adecuada de cebolla verde picada y sirve.

Método 3: Cerdo desmenuzado salteado con mostaza en escabeche

Prepara los siguientes ingredientes: 2 mostazas en escabeche, 50 gramos de lomo de cerdo, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 1 cucharadita de glutamato monosódico , 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de agua y almidón, 1 cucharadita de pimienta, 1 pimiento verde y rojo

El método específico es el siguiente: quitar los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras finas, cortar el lomo en tiras gruesas, añadir un poco de almidón aguado con las manos y dimensionarlos bien Lavar los grumos de mostaza y quitarles la piel vieja y las raíces. mostaza en tiras finas y remojarlas en agua por un rato para quitar el sabor salado Calentar el aceite en una olla y ponerlo después de que el aceite esté caliente. Cuando la cebolla y el jengibre estén fragantes, agregar la carne desmenuzada y sofreír hasta que esté fragante. cambia de color Agrega 1 cucharada de vino de cocción y un poco de salsa de soja oscura y sofríe uniformemente. Agrega un poco de glutamato monosódico. ¡El aceite de sésamo está listo para servir!

Método 4: Tortilla con mostaza en escabeche

Prepara los ingredientes de la siguiente manera: 50 gramos de mostaza en escabeche, 4 huevos, un poco de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo

El método específico es el siguiente: Enjuague las hojas de mostaza dos veces con agua para quitar un poco de sal, luego córtelas en trozos grandes, luego rompa los huevos en un tazón de sopa, agregue un poco de sal, agregue 1 cucharadita de esencia de pollo. luego bata con huevo líquido, luego vierta la mostaza en el tazón de sopa, revuelva bien y reserve. Calentar el aceite en la olla, luego verter el líquido del huevo y mostaza en la olla, darle forma redonda y freír a fuego medio-bajo. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, darle la vuelta y freír hasta que se doren por ambos lados. ¡Y ya está listo para servir!

Método 5: Sopa de carne magra con mostaza

Prepara los siguientes ingredientes: 50 gramos de mostaza, 50 gramos de carne magra, 1 chalota, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de soja light salsa y 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de aceite de sésamo

El método específico es el siguiente: cortar la carne magra en rodajas finas, luego ponerla en un tazón de sopa, agregar un poco de sal, agregue 1 cucharadita de salsa de soja ligera, agregue 1 cucharadita de salsa de ostras, agregue 1 cucharadita de almidón, luego mezcle bien y deje marinar por un tiempo, luego ponga la mostaza en la olla, agregue más agua, deje hervir a fuego alto, luego cocina por 3 minutos para que el sabor de la mostaza entre en la sopa, luego agrega la carne magra, espolvoréala en la olla, cocina hasta que esté bien cocida y sácala inmediatamente después de sacarla de la olla. , espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con 1 cucharadita de aceite de sésamo.