¿Cuál es la diferencia entre la harina de tapioca y la harina de boniato?
1. Contiene diferentes elementos
La harina de tapioca generalmente contiene ácido cianhídrico, que es tóxico y debe remojarse en agua y cocinarse antes de poder consumirse. La harina de boniato no contiene ácido cianhídrico y es comestible.
2. Diferentes fuentes
Harina de tapioca: La harina de tapioca es un producto en polvo elaborado a partir de los tubérculos secos de una planta de arce que pertenece a la familia del caucho. Por eso se le llama almidón de tapioca en muchos lugares. ?
Harina de boniato: La harina de boniato también llamada harina de boniato proviene de nuestro boniato común, que es una especie de planta de patata. Este tipo de harina también contiene alto contenido de almidón y es un tipo de grano integral.
3. Diferentes usos
Harina de tapioca: En China, la harina de yuca se utiliza principalmente como pienso y aditivo alimentario, pero en la provincia china de Taiwán, la harina de yuca se utiliza a menudo para elaborar. bolas de taro, sabe muy bien. ?
Harina de boniato: La harina de boniato se utiliza principalmente para hacer fideos, y por supuesto también se utiliza para elaborar piensos. Los fideos elaborados con él también tienen cierta elasticidad y el sabor es mejor que el de los fideos de arroz, pero la fragancia no es tan buena como la de los fideos de arroz.
4. Diferentes ingredientes
Harina de tapioca: la harina de yuca no solo contiene una gran cantidad de almidón, sino que también contiene una toxina, la humerina de linaza, que tiene el efecto de ácido gástrico después del consumo. El ácido cianhídrico precipitará bajo el agua, lo que es tóxico para el cuerpo humano. ?
Harina de boniato: La harina de boniato no tiene toxinas y su principal componente es el almidón. Después de comer, te sentirás lleno y producirás gases fácilmente, por lo que no es adecuado comer en grandes cantidades.
5. Sabores diferentes
La harina de tapioca se vuelve transparente y elástica cuando se hierve en agua. La harina de camote se procesa en tiras finas de color gris, cristalinas, similares a los fideos.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Harina de tapioca
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Harina de batata