¿Cuáles son las formas de comer osmanthus?
En un abrir y cerrar de ojos, el Equinoccio de Otoño ha pasado durante varios días y septiembre casi ha terminado. Ahora hace un poco de frío por la mañana y por la noche, por lo que todos deberían usar más ropa al salir. Prefiero este tipo de clima, con una brisa fresca soplando sobre mi cuerpo. Cocinar en casa no hace tanto calor como en verano y mi apetito ha mejorado.
Cada septiembre, recojo algunos osmanthus de aroma dulce. Algunos se lo llevarán a casa y lo secarán directamente para hacer osmanthus seco, y otros lo convertirán en salsa de osmanthus y se lo comerán. Además, los platos elaborados con pastel de osmanthus perfumado son particularmente deliciosos, especialmente fragantes y dulces. El método también es relativamente sencillo, y a los niños de casa les gusta mucho, porque la pasta que suelen hacer es muy común, pero el bizcocho de osmanthus perfumado que se hace es muy dulce y los niños lo encontrarán particularmente delicioso cuando lo huelen. él.
Y la elaboración del pastel de osmanthus es relativamente sencilla y el sabor es muy dulce. Si tienes tiempo, puedes probarlo en casa. Si te lo pierdes, tendrás que esperar hasta el año que viene. Ahora veamos cómo se hace este pastel de osmanthus favorito de los niños.
Nombre del plato: Pastel de arroz con osmanthus al vapor
Ingredientes necesarios: 165 g de harina de arroz pegajoso, 40 g de harina de arroz glutinoso, 35 g de azúcar glass, 90 g de agua, la cantidad adecuada de osmanthus seco y un poco osmanto azucarado.
Pasos de cocción:
1. Mezclar uniformemente la harina de arroz preparada, la harina de arroz glutinoso y el azúcar en polvo, luego filtrar en un bol con un colador pequeño. No te saltes el paso de filtrado. Si no se filtra, quedarán pequeños trozos en la harina, lo que afectará el sabor.
2. Luego agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente. La cantidad de agua la debemos ajustar según la harina que elijamos. Podemos frotarlo suavemente con las manos. Sería bueno que la harina se pudiera dispersar después de amasar.
3. A continuación filtrar la harina con agua. Esta vez, puedes utilizar una espátula pequeña para triturar las partículas más grandes y tamizarlas en un bol.
4. Luego, coloque una capa de paño humeante sobre la vaporera preparada y coloque los fideos de arroz preparados en la vaporera. Utilice una rasqueta para alisar suavemente la superficie sin compactarla por completo. Si se compacta, tendrá un sabor muy duro.
5. Luego añade agua a la olla, introduce la vaporera y cocina a fuego alto durante unos 10 minutos. Al abrir la tapa después de cocinar al vapor, tenga cuidado de no dejar que el vapor de agua gotee sobre el pastel de osmanthus perfumado.
6. Después de cocinar al vapor, remueve suavemente la superficie con una cuchara. Si no tiene harina, ya está.
7. Deja el bizcocho de osmanthus al vapor a un lado para que se seque un rato. Cuando esté casi frío, utiliza un cuchillo para cortarlo en cuadrados del tamaño adecuado.
8. A continuación, ponga una cantidad adecuada de osmanthus seco sobre la torta de osmanthus cortada y exprima un poco más de osmanthus.
9. El bizcocho dulce de osmanthus está listo, puedes probarlo tú mismo.
Consejos de cocina:
1. No utilices toda la harina de arroz para hacer el pastel de osmanthus con aroma dulce. Si se utiliza toda harina de arroz, el sabor será más seco.
2. La cantidad de agua que se puede añadir a las diferentes harinas es ligeramente diferente, por lo que cada uno debe añadir agua de forma adecuada a la hora de prepararla.
La torta de osmanthus no comestible debe sellarse y almacenarse, de lo contrario se secará fácilmente.