¿Cómo hacer ensalada de ciruelas, okra y espárragos?
Ingredientes
¿Espárragos? 5 artículos
¿Okra? 3 artículos
¿Tomates? 1/4
¿Encurtidos de mesa (o encurtidos japoneses)? 20g
¿Polvo de Qiwei Tangxin? ¿Un poco de ciruela perilla? 2 cápsulas
¿Pétalos de rosa secos (para decoración)? ¿Un poco
#Jugo de ensalada de ciruela#
Salsa de ciruela? 1/2 cucharada
2 cucharaditas de zumo de limón
¿Vino de ciruela? 1 cucharada
Miel. 1 cucharada
¿Sal? ¿Un poco
pimienta negra? ¿Un poco de aceite de semilla de uva (u otro aceite vegetal refrescante)? 1 cucharada
Método de trabajo
Pelar la piel vieja de la cola de los espárragos y cortar la cabeza de la okra. Hierve el agua con agua caliente y enfríala con agua helada para controlar la humedad.
Cortar las cabezas de los espárragos en dados pequeños y la okra en dados pequeños. Cortar el melón en escabeche y los tomates en trozos pequeños y picar la ciruela perilla en trozos pequeños.
Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo para ensalada, añade todos los ingredientes al aderezo para ensalada y revuelve.
Coloca la ensalada mixta en un plato, espolvorea con siete tipos de polvo Tangxin y decora con pétalos de rosa.