Cómo conservar el té Tongcheng Xiaolan
En primer lugar, controlar el agua. El contenido de humedad permitido para el almacenamiento del té de flores no debe exceder el 6%. La evaluación sensorial mostró que los tallos del té se rompieron a mano y las hojas se molieron a mano hasta convertirlas en polvo. Si no cumple con los requisitos, deberá ser despedido nuevamente. Hay dos formas de volver a disparar. Una forma es utilizar carbón para volver a encender el fuego, que pueden utilizar familias con experiencia en jardinería y fuego. La casa de té de Xiaohua Tea Company (primer piso, Comité de Agricultura, No. 175 Longmian East Road) ha introducido otro tipo de recalentamiento eléctrico y equipo de recalentamiento eléctrico autocontrolado y mejora del aroma. Recalentar es rápido y fácil, sin té roto. En media hora se pueden preparar 10 kilogramos de té y ya está a disposición del público.
En segundo lugar, retira el aire. Para preservar la frescura del té de flores, es necesario minimizar los espacios en el envase del té, porque el oxígeno del aire acelerará el envejecimiento del té. Los métodos domésticos avanzados incluyen la extracción de oxígeno y nitrógeno y el envasado al vacío. La extracción de oxígeno y nitrógeno es costosa y el envasado al vacío del té de flores es frágil y no apto para su uso. Como familia con una pequeña cantidad de té, la forma más sencilla es elegir un cubo de hojalata que se pueda sellar. Al empacar té, asegúrese de empacar hojas de té compactadas en capas. Use papel higiénico seco como capa selladora, use carbón seco o té roto quemado como capa aislante y envuelva bien la tapa de la botella con cinta plástica. Al abrir la botella, debes llenarla con una pequeña botella de té y no puedes abrir una botella grande cada vez.
En tercer lugar, bajar la temperatura. El té se puede refrigerar a una temperatura baja de 0 a 5 grados. El té que se ha sellado después de encender un fuego en casa se puede almacenar en un lugar fresco y ventilado. También puede sellar entre 1 y 2 libras de buen té y guardarlo en el congelador del refrigerador para usarlo durante el Festival de Primavera. Pero es necesario recalentarlo para restaurar el aroma y el té se puede almacenar en grandes cantidades. Las familias que pesen más de 10 kilogramos pueden almacenar parte de su té en un almacén especial para conservación en fresco.
El té recién comprado no es apto para beber inmediatamente. Necesita un período de posmaduración de 20 a 30 días, por lo que el té tiene buen sabor, especialmente el té de alta montaña, como el de cabeza de oveja. antes de finales de mayo. El té envasado en bolsas de aluminio y platino de Xiaohua Tea Company no necesita ser recalentado, excepto para el consumo inmediato.