¿Alguien sabe cómo romper tofu con manos generosas en Guizhou?

Paso 1.

Sostenga un trozo cuadrado de tela blanca en su mano y coloque un trozo cortado de tofu sobre la tela blanca, con las cuatro esquinas de la tela blanca hacia los cuatro lados del tofu.

El segundo paso.

Luego dobla el paño blanco alrededor del tofu y envuélvelo bien para que no queden espacios al descubierto. Envuelva todas las rebanadas de tofu necesarias.

Paso tres.

Luego colóquelo sobre una tabla de madera limpia, colóquelo en cuatro filas y cuatro columnas, presione otra tabla de madera sobre las rodajas de tofu y presione dos ladrillos de cemento sobre la superficie plana de la tabla de madera. Su finalidad es exprimir la humedad. Estará listo en aproximadamente una hora.

Paso 4.

Después de exprimirlo hasta secarlo, sácalo y retira el paño blanco. Podrás observar que las rodajas de tofu no tienen humedad.

Paso cinco.

Luego, coloque paja seca debajo de las rodajas de tofu y extienda el tofu capa por capa sobre la hierba. Guárdelos en cajas de cartón a 25 °C durante 1 a 7 días y sáquelos después de que les crezca el cabello. El tofu seco, maloliente y fragante, ya está oficialmente terminado.