¿Cómo hacer un auténtico codillo asado?

El codo es el favorito de muchas personas. Esta comida tiene un sabor único y es relativamente sencilla de preparar. Sin embargo, a la hora de hacer codos, también debes prestar atención a elegir la forma en que te gusta comerlos, para que no te sientas cansado después de comerlos. Y a la hora de hacer codo, la combinación de ingredientes también es muy importante, para que la proteína del codo no se destruya. ¿Qué tal si te hurgas los codos?

Muchas personas no saben mucho sobre cómo hacer codos, entonces, ¿qué pasa con el método para elegir los codos? Hay buenas maneras de preparar este alimento, por lo que antes de comprenderlo, también debes comprender cómo se elabora.

Práctica del codo asado:

Materiales: codo de cerdo con hueso, cebollas verdes, jengibre, pimienta, carne guisada (incluido anís, canela, hojas de laurel, frutos de hierba), vino para cocinar. , salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, azúcar de roca, aceite de maní.

Ejercicio:

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2. Poner en la olla una cucharada de aceite y dos cucharadas de azúcar, sofreír a fuego lento hasta obtener el azúcar. Se derrite por completo y las burbujas cambian de color, luego apaga el fuego y esparce el azúcar frito uniformemente sobre la piel del codo.

3. Después de enfriar, poner el aceite en la olla, meter el codo en la olla y sofreír la piel hasta que la piel se ponga naranja. (¡Tenga cuidado de que la temperatura del aceite no sea demasiado alta, de lo contrario la piel del cerdo se quemará fácilmente!)

4. Haga algunos cortes escalonados en la carne de la articulación del codo y no corte la piel. Coloque el codo con la piel hacia abajo en un tazón grande, agregue la sopa utilizada para cocinar el codo, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 1 hora. (Si usas una olla a presión durante media hora, funcionará).

5 Después de sacar el jengibre, la cebolla, los pimientos y otros ingredientes del codo cocido al vapor, toma otro wok y agrega la sopa. Se utiliza para cocinar el codo, agregar un poco de sal y azúcar de roca, dejar la carne del codo. Cuando la carne del codo esté tierna y jugosa, mover con cuidado la piel del codo hacia arriba en un plato con lechuga como fondo.

6. Añade glutamato monosódico a la sopa restante y viértela.

A través de la introducción anterior, entendemos bien cómo asar codos. Puedes saborear un delicioso codito eligiendo el método de preparación anterior, pero también debes consumirlo con moderación al comer este manjar. Es rico en proteínas y tiene más calorías. Si comes demasiado, ganarás peso. Esto debe tenerse en cuenta.