¿La planta de mora es una frambuesa?

No

Mora

mora

Arbusto Rubus de la familia de las Rosáceas, principalmente originario del Nuevo y Viejo Mundo. Es especialmente abundante en la zona templada del norte, el este de América del Norte y la costa del Pacífico, y es un bosque de brotes y una planta de seto común en las Islas Británicas y Europa occidental. Generalmente bienales, los tallos son erguidos, semierectos o trepadores, con espinas y algunos cultivares no tienen espinas. Las hojas son compuestas de tres cabezas o palmeadas, con folíolos anchos, ovalados y tallos. Los márgenes de las hojas son dentados toscamente y la mayoría de las hojas sobreviven el invierno. Las inflorescencias son terminales y las flores son blancas, rosadas o rojas. El fruto es un fruto agregado, con pequeñas drupas de color negro o violeta rojizo que crecen en receptáculos jugosos. Algunas especies de Rubus que se arrastran no tienen fibras leñosas en sus tallos y se llaman moras.

En la actualidad existen decenas de miles de híbridos y variantes de mora, con una superficie de plantación de 4.000 hectáreas (10.000 acres) en Estados Unidos y 405 hectáreas (1.000 acres) en el Reino Unido. Las moras son ricas en hierro y vitamina C y se pueden comer frescas, confitadas, en mermelada y jalea, o en tartas.

La mora, o mora en general, es un arbusto muy conocido y ampliamente distribuido, miembro de la familia de las frambuesas (género Rubus, Rosaceae) que puede crecer hasta 3 metros (10 pies) de altura; y produce suave La fruta se usa a menudo para postres, mermeladas, jaleas sin semillas y, a veces, se usa para hacer vino de frutas. Hay varias especies de Rubus llamadas moras, y estas especies se hibridan fácilmente, por lo que hay muchas más especies cultivadas que especies nativas.

Las moras tienen la costumbre de arrastrarse hacia arriba, con espinas cortas, curvas pero afiladas en sus tallos arqueados. Cuando las ramas curvas y caídas tocan el suelo, las raíces crecerán desde los nudos en la parte superior de las ramas. Debido a esta característica y a la rápida tasa de crecimiento de las moras, las moras que crecen en bosques, arbustos y laderas pueden extenderse hacia afuera y. ocupar una gran superficie de terreno en un corto período de tiempo. Las moras pueden tolerar suelos pobres y son plantas pioneras en terrenos baldíos y obras de construcción. Las hojas son palmeadas, con tres a cinco folíolos. Las flores son de color blanco o rosado. El período de floración es de mayo a agosto de cada año. El fruto es de color negro o violeta oscuro cuando está maduro.

En las moras, las floraciones tempranas producen más drupas que las tardías, lo que indica varias posibilidades: agotamiento de las raíces, una población de polinizadores muy reticente o un pequeño cambio en las condiciones ambientales, como días de lluvia, o en el clima. que hace demasiado calor para que las abejas trabajen temprano en la mañana, genera menos visitas de abejas o menos granos de polen llegan a las flores y, en última instancia, reduce la calidad de la fruta. Las drupas se desarrollan sólo cerca del óvulo; los gametos masculinos de los granos de polen fertilizan el óvulo.

Las flores y bayas de Rubus alleghensis. Las flores de mora son una buena fuente de néctar. Un gran campo de moras silvestres puede producir una miel de color marrón a negro llena de aroma afrutado.

Una superstición británica sostiene que las moras no deben recogerse después del 15 de septiembre porque los espíritus malignos se han apoderado de los frutos y han dejado marcas en las hojas. Hay cierto mérito detrás de esta leyenda, porque después de esta fecha, el clima húmedo y fresco puede haber provocado que la fruta se infectara con varios mohos, como la Botrytis, provocando que la fruta tuviera mal sabor y pudiera ser venenosa. Tampoco se recomienda utilizar ni comer moras que crezcan en los bordes de las carreteras con mucho tráfico, ya que se pueden acumular toxinas procedentes de la contaminación del aire.

El pariente más pequeño, la zarzamora (Rubus caesius), se distingue de la mora por la cubierta exterior blanca y cerosa de su fruto, y también tienen menos drupas pequeñas.

En algunas zonas del mundo, como Nueva Zelanda y el noroeste del Pacífico de Estados Unidos, las moras se han naturalizado y se consideran una especie invasora y una maleza problemática.

La mora es uno de los cuatro tipos importantes de árboles frutales de frutos pequeños ampliamente cultivados en Europa y Estados Unidos. En los últimos años, en el desarrollo de árboles frutales en el mundo, la tasa de desarrollo de los pequeños. Los árboles frutales son aproximadamente tres veces mayores que los de otros árboles frutales. Se le conoce como una "fruta pequeña emergente". La razón principal es que sus frutas frescas y sus productos son ricos en nutrientes, la mayoría de ellos son de color brillante, de sabor suave y tienen un aroma agradable único. Muchos de ellos también tienen algunas funciones nutricionales y de salud únicas.

Según mi determinación, la fruta fresca de mora contiene:

Agua: 88,0～88,8%

Sólidos solubles: 6,5～8,5%

Azúcar (principalmente azúcar reductor) : 5,5～7,0%

Ácido orgánico: 1,2～1,4%

Proteína bruta: 1,5～1,7%

Vitamina C: 8,5～10,5mg/100g

Vitamina E: 3,0 mg/100g

Vitamina K: 0,08～0,11 mg/100g

Vitamina B1: 0,08 mg/100g

Vitamina B2: 0,06 mg/100g

Elemento mineral selenio: 2,71μg/g

Aminoácidos (total): 1000mg/100g

(Los datos anteriores son proporcionado por Medido en frutas frescas de Hull y Chester, variedades ampliamente promocionadas, los datos son solo un promedio y hay errores, que cambian principalmente con los cambios en el cultivo, el medio ambiente y otras condiciones. Para más detalles, consulte "Composición nutricional de las frutas frescas". Moras y sus productos elaborados". ). Los contenidos de azúcar, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2 de las moras frescas son comparables a los de otros árboles frutales. Los contenidos de ácidos orgánicos, proteína cruda, vitamina K y aminoácidos son superiores a los de otros árboles frutales cultivados. El contenido de vitamina E es el más alto entre todas las frutas cultivadas, silvestres y semisilvestres, mientras que el contenido de selenio es raro entre los árboles frutales. Hay 18 tipos de aminoácidos, 8 tipos de aminoácidos esenciales están presentes y el contenido es alto. También es rico en ácido γ-aminobutírico. También es elevado el contenido de 6 elementos minerales (potasio, calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro) que son vitales para el cuerpo humano. Entre ellos, la vitamina K puede promover que el hígado sintetice sustancias de coagulación y tiene un buen efecto para promover la coagulación sanguínea. La vitamina E protege la integridad de las células y las estructuras internas de las células, previene la destrucción de ciertas enzimas y componentes internos de las células y retrasa la destrucción. el envejecimiento; el selenio puede ser antioxidante, antienvejecimiento, mejorar la inmunidad y, junto con la vitamina E, actúa como agente protector contra sustancias tóxicas. El ácido γ-aminobutírico, como neurotransmisor, tiene el efecto de promover el metabolismo cerebral y reducir la presión arterial. Reducción de los lípidos en sangre y antiarritmia.

La diferencia entre moras y frambuesas

Las moras y las frambuesas pertenecen al subgénero Solidberry e Idaeobatus del género Rubus en la familia de las Rosáceas respectivamente, la principal diferencia entre ambas es que cuando. el fruto madura, el fruto de mora y el receptáculo no se separan formando un fruto agregado sólido, mientras que el fruto de frambuesa se separa del receptáculo formando un fruto agregado hueco.