El pastel de melocotón es un pastel tradicional chino. ¿Qué tiene de malo comer pasteles de durazno que huelen a fertilizante?

El pastel de melocotón es un bocadillo tradicional chino. Tiene un sabor crujiente y dulce, con aroma a nueces. Puedes deshacerte de los residuos con un solo bocado y el sabor te dejará un regusto interminable. Durante los festivales, poner un plato de pasteles de melocotón en la mesa también es un gran honor para entretener a los invitados. Hablando de Taosu, también está lleno de recuerdos de la infancia. En mi infancia, las condiciones de vida de la gente eran mucho peores que ahora y los recursos materiales eran escasos. Muchas necesidades diarias escasean, sin mencionar los alimentos, especialmente pasteles como los de melocotón, que son simplemente un lujo.

Mi madre nunca me compraba snacks en aquella época. He visto pasteles de durazno antes, pero no he comido mucho. Di tantos bocados y pensé que estaba delicioso. Durante el Año Nuevo chino, cuando visitaba a familiares para ver a los mayores, visitaba a familiares y amigos en casa para entretener a los invitados o iba al hospital a ver a un médico, mi madre compraba algunos pasteles de melocotón y no los comía ella misma. ¿Me los daría? La vida es mejor ahora y no me falta nada. Estas cosas han perdido el aura de esa época e incluso se pueden hacer en casa. Prepara un plato durante el Año Nuevo Chino y te deseo un feliz año nuevo. Nuestra vida es más dulce que la miel.

Ingredientes: harina baja en gluten, aceite de maíz, azúcar, levadura en polvo, nueces.

Esa cosa se llama polvo apestoso y todo el mundo lo sabe toda la vida. Es normal que sepa a fertilizante químico. Al hacer pastel de durazno, puede quedar crujiente o agrietado. Generalmente, los fabricantes que producen pasteles de durazno los ponen, pero no pueden agregar más sabores u otras materias primas para tapar el olor de los fertilizantes químicos.

La tarta de melocotón es un dulce tradicional chino. ¿Qué tiene de malo comer pasteles de durazno que huelen a fertilizante? Cualquiera que haya hecho pasteles de melocotón debería conocer este problema, porque la adición de "polvo apestoso" (bicarbonato de amonio) es un aditivo alimentario químico que se utiliza para hacer pasteles y pasteles esponjosos y crujientes. Este aditivo producirá dióxido de carbono durante el proceso de calentamiento, lo que puede hacer que la masa se expanda y se agriete, como pasteles de melocotón, bollos de cerdo asados ​​al estilo cantonés, palitos de masa fritos, etc. Eso sí, si se añade demasiado, quedará un olor a fertilizante químico, que en realidad es un olor a amina, por lo que todos los aditivos en repostería no pueden ser excesivos.