Las setas a la pimienta y la sal están riquísimas. ¿Cómo hacerlos crujientes y deliciosos?
Setas a la pimienta y a la sal
Setas a la pimienta y a la sal
Ingredientes: 250g de setas ostra (a la hora de elegir setas ostra deben ser frescas y duras. Si lo son demasiado suave, tiempo Demasiado tiempo y poca humedad. Los champiñones ostra fritos están secos y duros y no tienen sabor crujiente, por lo que no se pueden usar).
250 gramos se pueden freír en un plato grande.
Ingredientes: Un huevo, dos cucharadas de fécula.
El primer paso es blanquear las setas. Corte los hongos ostra en floretes pequeños, a unos 45 grados. Después de romperlas, lávalas y hierve agua en una olla. Después de que hierva el agua, saca los champiñones, ábrelos nuevamente, enjuágalos con agua fría un rato y escúrrelos.
El segundo paso es remover la masa, preparar un recipiente hondo, batir un huevo, añadir dos cucharadas de almidón, añadir agua y batir hasta obtener una masa tipo yogur sin partículas. Agregue los champiñones cocidos y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente con la masa.
Pegar
El tercer paso es empezar a freír. Calienta el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 50% caliente, apaga el fuego. Agrega los champiñones rebozados uno a uno, llena la olla al fuego y utiliza los palillos para rascar hacia adelante y hacia atrás para evitar que se peguen. Deja que los champiñones se cocinen uniformemente y fríelos hasta que estén dorados. Sácalo y emplátalo.
Espolvorea con sal y pimienta y mezcla con los champiñones.
Este plato queda crujiente, gordito y de color dorado, muy tentador. El vino de sobremesa estuvo delicioso.
Yo siempre utilizo setas ostra para hacer este champiñón a la sal y la pimienta.
Las setas ostra son muy ricas en valor nutricional. Comer hongos ostra puede absorber proteínas, grasas, carbohidratos, azúcares reductores, celulosa, hongos ostra y otros nutrientes. Pleurotus ostreatus contiene selenio, polisacáridos y otras sustancias que tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células tumorales. El consumo regular de hongos ostra puede mejorar el metabolismo humano y mejorar la condición física. También puede usarse como producto nutricional para la salud de pacientes frágiles. La medicina tradicional china cree que los hongos ostra tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tienen el efecto de perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar colaterales, y tratar la hepatitis y la gastritis.
Champiñones a la pimienta y la sal
Vale, prueba a cocinarlos. Si sabe bien, ven a mí. ¡Me gusta comer los platos más deliciosos que quiero cocinar y estoy aún más dispuesta a compartir el placer de la comida contigo!