El pastel de Sakura se hace en 10 pasos.
2. Triturar las galletas mezcladas en el fondo del aro de mousse y compactar. Refrigera por más de 30 minutos.
3. Masa de bizcocho de mousse: dividir la nata light en 6 y 7 porciones (la nata light es semilíquida), mantener refrigerada para su uso posterior.
4. Remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos para que se ablande y reservar. Remojar las flores de cerezo en agua caliente y reservar. (Si las burbujas no están lo suficientemente abiertas, puedes amasarlas suavemente con las manos).
5. Después de que el queso esté ablandado, agrega el azúcar fina y los huevos y bate hasta que quede suave, agrega una cantidad adecuada de limón. jugo, agregue el yogur y revuelva uniformemente.
6. Añade la nata fresca y la solución de gelatina, revuelve rápida y uniformemente.
7. Tome una cantidad adecuada de pulpa de pitahaya roja, bátala hasta obtener jugo, vierta la mitad del líquido de la mousse, agregue el jugo de pitahaya y revuelva uniformemente con los huevos.
8. Vierta la lana de madera en polvo en el círculo de lana de madera y congele durante 15 minutos.
9. Después de que la mousse rosa se solidifique, sácala y viértela en la solución de mousse original y refrigera por 4 horas. Una vez que la lana de madera se haya solidificado por completo, proceda a hacer el espejo. Agregue azúcar y jugo de limón al agua purificada, agregue 2 tabletas de gelatina a la solución, mezcle bien y vierta suavemente a lo largo del borde del círculo de mousse. Finalmente agrega las flores de cerezo, ajusta la posición y refrigera por más de 2 horas.
10. Saca el molde y sopla por el borde con un secador de pelo unas cuantas veces para retirarlo fácilmente.