¿Cuándo es la mejor época para ir a la aldea de Xinghua?
Llueve mucho durante el Festival Qingming y los peatones en la carretera quieren morir. Lo siento, ¿dónde está el restaurante? El pastorcillo señaló la aldea de Xinghua. Aunque el lugar descrito en el poema es Tongling, Anhui, la gente está acostumbrada a asociar la aldea Xinghua, el lugar de nacimiento de Shanxi Fenjiu, con este poema.
Xinghua Village es un pueblo normal y corriente. En comparación con algunas aldeas del sur del río Yangtze, este lugar no está rodeado de agua clara ni de pabellones. En comparación con algunas aldeas forestales del norte, no tiene montañas imponentes ni miles de años de hielo y nieve. Sin embargo, su fama no reside en su paisaje sino en los vinos de fama mundial que se elaboran aquí. Fenjiu es el orgullo de la gente de la aldea Xinghua. Mientras la elaboraban y probaban, la gente de Xinghua Village también incorporó sus propios ideales y deseos, tejiendo una hermosa historia.
Hay un pozo antiguo en la aldea de Xinghua, que es un pozo sagrado para la gente de la aldea de Xinghua y el pueblo Fenjiu. Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, un sacerdote taoísta fue a la aldea de Kehua a emborracharse. Se emborrachó tanto que se fue sin pagar un centavo. Su amo es amable y frío. Los siguientes días fueron así todos los días, y finalmente un día me emborraché junto al pozo frente a la tienda. El vino fragante salió de mi nariz y se vertió en el pozo, convirtiendo el agua clara en vino. A partir de entonces, el agua del pozo se convirtió en vino dulce y fragante, y el pozo fue considerado un pozo sagrado. El antiguo pozo frente a la aldea de Xinghua es ahora el pozo legendario. El fenjiu, famoso en el país y en el extranjero, se elabora con esta misma agua. Se dice que el agua del pozo en la aldea de Xinghua tiene su magia. Se utiliza para cocinar y el agua no desborda la olla. Ponlo en un recipiente, no se oxidará ni corroerá la ropa, quedará suave y limpio úsalo para hacer vino, será suave y dulce, lo que demuestra que la calidad del agua es excelente;
En cuanto al vino en la aldea de Xinghua, literatos de todas las edades escribieron poemas y tallaron estelas para alabar el vino. Fu Shan, un poeta y calígrafo patriótico de finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, escribió personalmente las palabras "Peach Blossom Lane" en este pozo. Ahora, si miras de cerca, puedes verlo en el muro de piedra al lado del pozo. Se dice que había un pabellón junto al bien llamado Pabellón Ming, y había un monumento fuera del pabellón. Según inscripciones antiguas, el agua del pozo sabe a niña, dulce y fresca, rica y fragante. Es la fuente de Fenjiu y Zhuyeqingjiu. Está el templo Du Gong en el sur de Beijing, que fue construido por generaciones posteriores en memoria de Du Mu. Es una pena que el antiguo pabellón de estelas y el salón ancestral fueran destruidos, y que la gente actual reconstruyera el actual pabellón de estelas.
Xinghua Village tiene condiciones de elaboración de cerveza únicas. El clima aquí es templado y húmedo, la tierra es fértil, el sorgo es abundante, los granos están llenos y el contenido de almidón es alto, lo que lo convierte en la mejor calidad para la elaboración de cerveza. Además, el agua subterránea es rica en reservas, de gran calidad y de sabor dulce. Se sabe desde la antigüedad que las hojas de morera en Hedong no son tan dulces y que la primavera en Luyu no es suficiente para aclararlas. Se dice que la elaboración de vino en la aldea de Xinghua comenzó en la dinastía Wei del Norte y tiene una historia de más de 1.500 años. En el volumen 11 del "Libro del Qi del Norte" está registrado que el emperador estaba en Jinyang, hizo un gesto con las manos y dijo: Bebí dos tazas de Fenjiu y te aconsejo que bebas dos tazas en Ye. Yu Xin, un poeta de la dinastía Zhou del Norte, escribió una vez: Vino de hoja de bambú verde en tres primaveras, un poema con cuerdas, el vino de hoja de bambú verde más antiguo registrado, etc. Según los registros, había 72 talleres de vino en la aldea de Xinghua durante la dinastía Tang, y este número aumentó a más de 220 a mediados de la dinastía Qing. Desde 65438 hasta 0875, el escudero de Fenyang, Wang Xing, fundó la bodega Baoquan Yi en la aldea de Xinghua, famosa por su producción de vino blanco añejo Fen. En 1915 fusionó el castillo de Dehou y Chongshengyong y cambió su nombre a Yiquanyong. Ese año, Laobai ganó la medalla de oro en la Expo Panamá. "Bingzhou Xinbao" utilizó los títulos de "Preparación alemana", "Anne-Anne Marie" y "Angry for Domestic Products" para animar al pueblo chino y dijo: Old White Powder brilla en América del Norte y del Sur, y la carrera de Panamá es un éxito de taquilla. Desde entonces, Fenjiu se ha hecho famoso en el país y en el extranjero y se ha hecho famoso en todo el mundo. En 1919 nació la Compañía Jinyu Fenjiu. Fenjiu ha ganado el título dos veces en el mundo y seis veces en China. La destilería estatal Xinghuacun Fen se estableció en 1949. En 1993, se había convertido en una de las bases de producción de licores más grandes del país y se reestructuró en Shanxi Xinghuacun Fenjiu (Grupo) Company. Se ha convertido en una gran empresa diversificada con departamentos de elaboración de vino, servicios, turismo y otros, incluido el Hotel Xinghuacun, agencia de viajes y otros departamentos. Hoy en día, viajar a Xinghua Village significa visitar la destilería Xinghua Village Fen.
Xinghua Village es el lugar sagrado vitivinícola más representativo de la cultura vitivinícola china, y su historia vitivinícola es un microcosmos de la historia de la vinificación china. La bodega actual de Xinghua Village es un microcosmos de la historia de la elaboración del vino de Xinghua Village en las dinastías pasadas. Xinghua Village atrae a muchos turistas con sus recursos turísticos de cultura del vino únicos. El lugar más popular para visitar cuando visite la bodega Xinghua Village Fen es Zuixianju, que es un famoso parque cultural del vino construido por la bodega para promover la cultura del vino. Hay pabellones de estelas, rocallas, hermosos árboles y otros paisajes, y lo más importante es el museo del vino. Este museo es el primer museo del vino profesional de China y actualmente el más completo.
Según el personal del museo, el museo tiene una colección de más de 1.000 vasijas de vino de las últimas tres generaciones en la República de China. Estos recipientes son básicamente vasos para beber o recipientes de vino recolectados en un radio de cien millas alrededor de la aldea de Xinghua. Estas vasijas son evidencia física de la larga historia de elaboración de vino en la aldea de Xinghua. Al mismo tiempo, hay más de 3.000 pinturas y trabajos de caligrafía de celebridades desde la liberación, incluido el poema "Qingming" de Mao Zedong. Para la preservación a largo plazo, hay tres corredores de estelas en el país, en los que cientos de obras famosas están talladas en estelas y muchas obras famosas están talladas en coplas de madera.
Vale la pena mencionar que este museo de historia del vino, que colecciona principalmente vasijas de vino de dinastías pasadas, fue construido en esta famosa ciudad natal de licores, Xinghua Village y Xinghua Village Winery, con el propósito de estudiar la cultura de China. especial Es la historia de la elaboración del vino en el curso medio y bajo del río Amarillo la que proporciona una gran cantidad de evidencia física. Hoy tenemos la suerte de ser huéspedes en Xinghua Village. Entramos en este incomparable huerto de albaricoques, admiramos estas vasijas de vino y pinturas y sentimos la fragancia de Xinghua Village que se puede ver por todas partes como si estuviéramos vagando en el océano del vino. cultura, no podemos evitar sentir muchas emociones.
Hoy en día, Xinghua Village se ha convertido en la sede de Fenjiu Group Company, una antigua capital de la cultura del vino y una atracción turística. La sala de exposiciones de la cultura del vino y el museo de historia del vino muestran la historia de la elaboración del vino en la aldea de Xinghua y también muestran el estilo de la cultura del vino. El pueblo Xinghua de hoy es pintoresco y está lleno de vino. Baijiu Fenjiu, Bamboo Leaf Green, White Jade Pink, Rose Pink y Betejia han ingresado al mercado nacional y extranjero y se han convertido en los mejores vinos. Xinghua Village Winery está experimentando su período más próspero.