¿Alguien sabe algo sobre la comida frita?

Cerdo crujiente frito

El cerdo crujiente debería resultarle familiar a muchos amigos. Se puede comer directamente o en rodajas para sopa o estofado. Dale un mordisco a la carne crujiente que acaba de salir de la sartén. Está fragante y crujiente, y cuanto más masticas, más fragante se vuelve.

1. Cortar la panceta de cerdo en tiras del grosor de tu dedo meñique. Agregue 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos para agregar sabor.

2. Poner en un bol los huevos, la harina y la fécula de boniato, luego verter lentamente una cantidad adecuada de cerveza y remover hasta que no queden partículas.

3. Echar aceite en el wok. Cuando el aceite esté al 50% caliente, sofreír las lonchas de carne una a una hasta que estén doradas. (Si se pega, recuerda usar palillos para separarlo).

4. Una vez que el aceite esté caliente, agrega nuevamente la carne crujiente y sofríe hasta que la superficie esté dorada y ligeramente quemada.

Consejos alimentarios

1. Los requisitos de la carne de cerdo no son altos, puede ser grasa o fina, según las preferencias personales.

2. La carne de cerdo se puede cortar en tiras o rodajas según preferencia personal.

3. Recuerda no freír demasiado rápido al freír por primera vez, sino freír línea por línea.

Camarones Dorados con Anchoa

Estos camarones dorados con anchoa tienen un color delicioso, un sabor delicioso, un color atractivo y una textura crujiente, y son muy queridos por todos. La siguiente es una introducción detallada al método. Los amigos que estén interesados ​​pueden probarlo, especialmente aquellos con niños en casa.

1. Retirar las cabezas y cáscaras de las gambas frescas, abrir el lomo y retirar las líneas de las gambas.

2. Marinar con el vino de cocción y un poco de salsa de soja durante unos 10 minutos.

3. Cortar las patatas en tiras finas, quitarles el almidón con agua y retirar el agua.

4. Calentar el aceite en el wok, bajar el fuego y añadir las patatas ralladas escurridas. Freír hasta que estén doradas y secas, retirar y escurrir.

5. Pon los camarones en el aceite caliente. Cuando cambie de color, utiliza unos palillos para sujetar la cola de los camarones y fríelos hasta que se doren.

6. Retire la carne de los camarones fritos y sumérjalos en el aderezo para ensalada, luego envuélvalos en patatas ralladas fritas y sirva en un plato.

Consejos alimentarios:

1. Las patatas ralladas deben cortarse en tiras finas, en rodajas finas y de tamaño uniforme.

2. Presta atención al calor durante el proceso de fritura, de lo contrario no sabrá bien y afectará la apariencia.

Caja de raíz de loto frita

Esta caja de raíz de loto frita es un bocado para llevarse a la boca, queda crujiente por fuera y rebosante de salsa por dentro. Es un plato estupendo para hacer en casa. A menudo no puedo parar después de un bocado, así que mejor pruebo.

1. Poner en un bol grande la harina, el almidón, un poco de levadura y un poco de levadura, verter una cantidad adecuada de agua, remover hasta formar una pasta y dejar reposar 20 minutos. .

2. Añade el jengibre, la cebolla verde, la sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien.

3. Lava y pela la raíz de loto, y córtala en rodajas de unos 5 mm. ¡No la cortes antes de cada dos rodajas!

4. Añade una cantidad adecuada de relleno de carne a las dos rodajas de raíz de loto y utiliza palillos para aplanar suavemente el relleno de carne.

5. Introduce las rodajas de raíz de loto en la masa.

6. Calentar el aceite en el wok, añadir las rodajas de raíz de loto rebozadas y sofreír hasta que la superficie esté dorada, retirar y escurrir el aceite.

Consejos de alimentación

1. No poner demasiado relleno de carne para evitar que se queme por fuera y quede tierna por dentro.

2. Si te gusta más crujiente, puedes mojarlo con más masa.

3. La masa no debe quedar demasiado fina, sino no colgará.

4. También puedes verter salsa sobre las raíces de loto fritas para hacer raíces de loto ralladas con sabor a pescado.

5. Si te gusta comer cajas de berenjenas, también puedes hacer esto~~

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