¿Qué es un pez? ¿Cuál es su nombre?
La carpa es un buen pescado de agua dulce con escamas blancas y brillo metálico, cola roja, carne tierna y sabor delicioso. La carpa del río Amarillo es particularmente popular.
La carpa cruzada, también conocida como verde hierba, es de color amarillo-marrón y es uno de los peces de agua dulce más productivos. Este tipo de pescado se caracteriza por un crecimiento rápido, gran peso y cabeza gorda, pero la carne es áspera y no tan buena como la de la carpa.
La carpa plateada se puede dividir en carpa plateada y carpa plateada (comúnmente conocida como pez gordito). La carpa plateada es de color claro, con escamas pequeñas, cabeza grande, carne grasa y sabor delicioso. La cabeza es la más gorda, por lo que es especialmente adecuada para hacer cabezas de pescado a la cazuela.
La carpa cruciana, también conocida como carpa cruciana dorada, tiene un aspecto plano y ancho, una joroba evidente en el lomo y escamas pequeñas. Se caracteriza por tener una carne tierna, de gran sabor, pero con muchas espinas pequeñas. La carpa cruciana es la mejor para hacer sopa. La carpa cruciana pequeña es adecuada para pescado crujiente.
El arenque negro, también conocido como aleta negra, tiene un cuerpo largo y cilíndrico, espinas negras, vientre blanco lechoso y carne blanca y regordeta. Es un tipo de carne tierna entre los peces de agua dulce que contiene mucho; de grasa, especialmente las aletas pectorales y la cabeza y la cola. Los pulmones del arenque son la parte más tierna del pescado y contienen mucha grasa. El famoso plato "Shao Tu Lung" se elabora con pulmones de arenque y es delicioso cuando se come caliente.
Las anguilas, también conocidas como peces largos y anguilas, son largas y delgadas, con una cabeza gruesa y una cola delgada, un dorso de color marrón oscuro, un vientre amarillo y ojos pequeños y sin escamas. Este pescado es sumamente delicado y delicioso y se considera un pescado de primera calidad.
El bagre, también conocido como tortuga de caparazón blando, tiene una carne tierna y una rica nutrición. Es un tónico de alto grado.
Los peces ornamentales se refieren a aquellos peces de colores brillantes o formas extrañas que tienen valor ornamental. Por lo general, hay tres cepas principales: peces ornamentales de agua dulce templada, peces ornamentales de agua dulce tropicales y peces ornamentales de agua de mar tropicales.
Los peces ornamentales de agua dulce templada incluyen principalmente la carpa cruciana roja, el pez dorado chino y el koi japonés. Hay tres series de peces ornamentales tropicales de agua dulce, una es la especie lámpara, la otra es el pez ángel y la tercera es la arowana. Los peces ornamentales de agua de mar provienen principalmente de las aguas de los arrecifes de coral del Océano Índico y del Océano Pacífico. Tienen una amplia variedad de especies, movimientos y colores únicos y una belleza natural primitiva y misteriosa.
Criar peces de colores es uno de los pasatiempos habituales de la gente. Desde finales de los años 1980, el mercado de peces ornamentales de Guangzhou se ha ido ampliando gradualmente. En aquella época, casi todos los hogares tenían una pecera, y una "cabeza de león" costaba entre decenas y cientos de dólares, lo que demostraba que era de origen noble. Sin embargo, criar peces de colores es difícil, la tasa de supervivencia es baja y el proceso es complicado, por lo que el número de piscicultores está disminuyendo gradualmente. El mercado de acuarios está dominado por especies de peces cultivadas de alta calidad, lo que también hace que el precio de los nobles peces de colores sea cada vez más alto. El koi se convirtió en una estrella de los peces dorados a principios de la década de 1990, y un koi caro se vendía por 1.000 o 10.000 yuanes. Influenciado por Hong Kong y Taiwán, el arowana se hizo famoso de la noche a la mañana entre los peces koi, con impresionantes imágenes y colores vendiéndose por más de 30.000 yuanes. Sin embargo, en los últimos años, los precios de los peces koi y los dragones rojos han vuelto a caer a un nivel relativamente estable. Un dragón rojo adulto con buena forma corporal, color de escamas y excelente precio corporal solo cuesta menos de 10.000 yuanes.
Los recién llegados al mercado de los acuarios son el "Flower Arhat" de Malasia y el "Fluorescent Fish" de Taiwán. El "estado del mundo" del koi y el arowana ha sido reemplazado por el "Arhat de flor". El precio de las especies dominantes se ha mantenido por encima de los 10.000 yuanes, y también hay especies raras con un precio de más de 6,543,8 millones de yuanes. El "pez fluorescente" es una nueva especie introducida a principios de este año. Este tipo de pez puede emitir una fluorescencia débil en un ambiente oscuro. El precio de un pez pequeño con una longitud corporal de menos de dos centímetros alcanza los 90 yuanes del pescado existente. Se divide en peces cartilaginosos y peces óseos. Los peces son los vertebrados más antiguos. Habitan en casi todos los entornos acuáticos de la Tierra, desde lagos y ríos de agua dulce hasta océanos de agua salada. Hay aproximadamente 24.000 especies de peces en el mundo. Dos tercios de la población vive en agua salada y el resto en agua dulce. Hay 2.500 especies en China, más de 100 de las cuales pueden usarse como medicina. Los animales medicinales comunes incluyen caballitos de mar, dragones marinos, anguilas, carpas, carpas crucianas, esturiones (pegamento para vejiga natatoria), corvina amarilla grande (otolitos (piedras cerebrales)), tiburones, etc. Además, suele utilizarse como materia prima en la industria farmacéutica. Por ejemplo, el hígado de bacalao, tiburón o raya es la principal materia prima para extraer el aceite de hígado de bacalao (vitamina A y vitamina D). De varios peces se pueden extraer proteínas hidrolizadas, citocromo C, lecitina y cefalina. El hígado y los ovarios del pez globo contienen una gran cantidad de tetrodotoxina, que puede extraerse y utilizarse para tratar neuropatías, espasmos, tumores y otras enfermedades.
La bilis de los peces grandes se puede extraer en "sal cálcica del pigmento biliar", que es la materia prima para la producción artificial de bezoares. Los peces viven toda su vida en agua de mar o agua dulce y la mayoría tiene cuerpos y aletas adaptados para nadar. Respira a través de branquias y se alimenta de las mandíbulas superior e inferior. El corazón que late se divide en aurículas y ventrículos. La circulación sanguínea es circulación única. La aparición de espinas y cabezas permitió que los peces se convirtieran en los vertebrados más adaptados a la vida en el agua. Esto se debe a que la profundidad del agua es diferente y la presión es diferente en todas partes. La presión al nivel del mar es de 1 atmósfera, mientras que la presión en las profundidades del mar puede alcanzar las 1.000 atmósferas. El contenido de sal del agua dulce y del agua de mar oscila entre 0,001 y 7 desde el agua dulce hasta el agua salada. Además, la diferencia de temperatura y el contenido de oxígeno del agua también varían mucho según los diferentes entornos geográficos. Debido a la diversidad de estas aguas, las capas de agua, la calidad del agua y los factores bióticos y abióticos en el agua, la estructura postural de los peces ha sufrido diferentes cambios para adaptarse a diferentes cambios externos. Más alto que los rotíferos. Los peces son el grupo más grande de subfilos de vertebrados existentes. Desde la perspectiva de la evolución animal, esta clase es el comienzo de la mandíbula, por lo que es la clase más primitiva y antigua de la mandíbula. Este es el taxón más grande del subfilo Vertebrados. Ya en el Devónico, se derivaron muchas ramas marginales que evolucionaron hasta convertirse en varios peces complejos. Los peces existentes se dividen en peces cartilaginosos y peces óseos. 1. Los peces cartilaginosos son el grupo más bajo de peces existentes. Hay alrededor de 200 especies en el mundo y 140 especies en China. La mayoría de ellas viven en el océano. Sus principales características son: ① No hay hueso duro durante toda la vida y el endoesqueleto está compuesto por cartílago. ②La mayor parte de la superficie del cuerpo está cubierta de escamas. ③Las branquias están bien espaciadas y no tienen cobertura branquial. ④ Aleta caudal oblicua. Esta línea se divide en dos subcategorías, a saber, Claudiobranchia y Holocephala. 2. Los peces óseos son el grupo de peces más grande del mundo, con más de 20.000 especies, la mayoría de las cuales viven en agua de mar y algunas en agua dulce. Sus principales características son: ① Los huesos se endurecen hasta convertirse en huesos duros en diversos grados. ②La superficie del cuerpo está cubierta de escamas duras, escamas redondas o escamas en forma de peine, y algunas especies degeneran sin escamas. Las glándulas mucosas de la piel están muy desarrolladas. (3) El tabique branquial está parcial o completamente degenerado y las branquias no están directamente abiertas al exterior, sino que están cubiertas por cubiertas branquiales óseas. El agua que sale de las hendiduras branquiales se descarga a través del borde posterior del opérculo, a menudo mediante una vejiga natatoria. (4) Las colas de pescado suelen ser rectas, con colas originales o torcidas. ⑤ La mayoría de ellos son fertilizados in vitro, ovíparos y algunos tienen anomalías en el desarrollo. El primer pez fue un pez sin mandíbulas y boca redonda que apareció en la Tierra durante el período Cámbrico, hace 450 millones de años. Los peces se distinguen fácilmente por su apariencia. Constituyen el grupo más grande de vertebrados: 22.000 especies de peces entre 50.000 especies de vertebrados. No todos los animales que viven en el agua son peces. Por ejemplo, las ballenas son mamíferos. Sin embargo, todos los peces están bien adaptados a la vida en el agua. Usan sus aletas para moverse. Los peces tienen dos pares de aletas: pectorales y pélvicas, ubicadas en dos partes del cuerpo, y una aleta caudal, que se encuentra al final de la cola y, según la especie, una o dos aletas dorsales en la espalda; y una aleta anal en la cadera. Tienen una vejiga llena de gas llamada vejiga natatoria que permite al pez hundirse, flotar y mantener su posición en el agua. Sólo las rayas y los tiburones no tienen este órgano. Los peces también tienen branquias para respirar y, en la mayoría de las especies, las branquias están cubiertas por huesos operculares. Las branquias se encuentran a los lados de la cabeza y detrás de la boca. Se utilizan para filtrar el agua ingerida de la boca, obtener oxígeno del agua y luego expulsar el agua a través de aberturas llamadas hendiduras branquiales. Las diferentes especies de peces varían mucho en tamaño. Su cuerpo consta de tres partes: cabeza, tronco y cola. La piel está cubierta de escamas de distintos tamaños y números. Hay una línea obvia a cada lado llamada línea lateral. La línea lateral es un órgano sensorial que se utiliza para determinar la dirección. Algunos peces óseos tienen músculos separados por huesos diminutos. El primer pez que apareció en la Tierra tenía una boca redonda y sin mandíbulas. Hoy en día sólo existen 70 especies de este tipo de peces, que forman peces sin mandíbulas. De estos peces, la lamprea es el más famoso. No tienen escamas y son delgadas y redondas, muy parecidas a las anguilas. Las lampreas se adhieren a otros peces a través de la boca con ventosas y se alimentan de la sangre de sus huéspedes. Otros peces se dividen en dos categorías: peces óseos y peces cartilaginosos. Los peces óseos tienen un par de huesos. En este pez hay peces óseos primitivos, solo una parte de los huesos son óseos. Por ejemplo, los peces del suborden Lobofins (incluido el filo Coloechinoderma), peces pulmonados y esturiones (como Sturgeon), la diferencia entre estos peces y los peces óseos más evolucionados es que el esqueleto de los peces óseos está compuesto enteramente de huesos duros.
Como representantes de los peces óseos, las morenas, los lenguados y los espinosos varían en forma, pero todos tienen aletas caudales extremadamente simétricas y están cubiertas de escamas diminutas (algunas excepciones incluyen las anguilas y algunas carpas). Hay varios tipos de peces óseos. Las anguilas son peces cuyas larvas tienen un aspecto muy diferente al de sus adultos. Los arenques son algunos peces sociales. La carpa incluye casi todos los peces de agua dulce. La lubina y el atún son peces cuyas aletas caudales están sostenidas por radios duros. Conocidas como "aletas espinosas", constituyen el pez óseo más grande. El esqueleto de los peces cartilaginosos está compuesto enteramente de cartílago y está reforzado por calcio. Este tipo de peces son principalmente tiburones y rayas. Las anguilas son peces pequeños que nacen con el cuerpo plano y se les llama "anguilas". Cuando maduran, tienen cuerpos largos y lisos, generalmente sin escamas, y aletas continuas a lo largo de su espalda. Las anguilas viven en ríos y lagos de Europa y América. Migran al mar de algas al noreste de las Indias Occidentales en el Atlántico Norte, donde se reproducen. Mueren después de que nacen las crías. En el camino de regreso a través del Atlántico, las anguilas jóvenes adquieren su forma adulta y, en el camino de regreso, comienzan a reproducirse en el Mar de los Sargazos. El arenque vive en el Mar del Norte, el Canal de la Mancha y el Mar Báltico. Los peces adultos tienen un vientre pálido y un dorso azul oscuro o casi negro. Al igual que las sardinas y los arenques, viven en bancos, a veces miles de peces viviendo juntos. Este es un método eficaz de autodefensa para todos los peces, ya que un depredador sólo puede elegir un objetivo entre muchos peces. Cuando es atacado, el pez desaparece casi de inmediato. Hay miles de especies de carpas que se encuentran en casi todo el mundo. Estos peces de agua dulce tienen escamas grandes y sus dientes no están anclados a la mandíbula sino a la garganta. Sus bocas pueden avanzar para chupar la comida. Muchas especies de carpas viven principalmente en ríos tranquilos, pequeños estanques y lagos de Asia y Europa, y sus formas y colores varían ampliamente. Algunas especies tienen sólo unas pocas escamas grandes (carpa espejo) o casi ninguna (carpa herbívora). Estos peces son fáciles de criar y los criadores han creado muchas variedades. Las carpas se alimentan principalmente de plantas e invertebrados. La temporada de desove depende de la temperatura del agua, no demasiado fría (al menos 20 ℃). Las hembras ponen cientos de huevos, pero la mayoría de las crías se convierten en alimento para otros peces e incluso para carpas adultas tan pronto como nacen. Las aletas espinosas aparecieron hace unos 60 millones de años. La lubina es un buen ejemplo de este tipo de pescado. Sus aletas están sostenidas por radios fuertes y afilados, y sus enormes aletas caudales tienen púas. La lubina vive en lagos y ríos de Europa y América del Norte. Se alimentan de invertebrados y peces pequeños, incluidas sus propias crías. Otras especies de estos peces viven en el océano, como el atún y el pez espada. Son poderosos nadadores y pueden nadar hasta 100 kilómetros por hora. El atún puede pesar hasta 500 kilogramos y es carnívoro. Entre los peces, tienen una capacidad única para mantener una temperatura corporal superior a la temperatura del agua. Sus especies incluyen el atún blanco en el Pacífico y el atún rojo en el Mediterráneo y el Océano Atlántico. Los tiburones y las rayas son los principales representantes de los peces cartilaginosos modernos, que pudieron haber aparecido hace 465.438 millones de años. Como sugiere el nombre, sus esqueletos están hechos de cartílago. El cartílago es un material flexible que se endurece después de la suplementación con calcio, haciéndolo tan sólido como el hueso. Los peces cartilaginosos prosperan en océanos templados y tropicales. Respiran a través de branquias en el agua. Las branquias se comunican directamente con el mundo exterior a través de varias hendiduras branquiales en la parte posterior de la cabeza. Existen aproximadamente 550 especies de peces cartilaginosos, de los cuales 370 son tiburones, y el resto está compuesto básicamente por rayas de cuerpo plano y rayas eléctricas.