¿Cuáles son las formas de hacer guiso?

Las principales materias primas son los fideos del noreste, el chucrut del noreste, la panceta de cerdo, la sal, la salsa de soja, las rodajas de jengibre y el vino de cocina. Remoje los fideos del noreste en agua tibia durante 7-8 minutos. Mientras está en remojo, corte la panceta de cerdo en cubos y desmenuce el chucrut. Luego sacar los fideos remojados, poner aceite en la olla, sofreír la panceta a fuego medio, agregar las rodajas de jengibre después de suspender, sofreír hasta que adquiera el color de la carne, agregar media cucharada de sal, salsa de soja y vino de cocción. Los fideos de cerdo estofado y repollo en escabeche son fragantes y deliciosos, apetitosos y refrescantes, aumentan el apetito, tienen un color brillante y también pueden promover la absorción de hierro por parte del cuerpo.

Pollo Guisado con Champiñones

Ingredientes principales: 100g de champiñones matsutake, 15g de cebolla verde y rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 tres amarillas pollo, sal, 1 rodaja de canela, 1 cucharada de aceite, pollo. Lavar los champiñones matsutake y dejarlos en remojo durante medio día. Es mejor remojarlo con anticipación al prepararlo. Espera hasta que estén suaves antes de lavarlos unas cuantas veces. Luego corta el pollo en trozos y hiérvelos en agua fría. Saque los trozos de pollo cocidos y enjuáguelos con agua. Agrega aceite a la sartén y fríe los trozos de pollo. Agregue la salsa de soja, el vino de arroz, las rodajas de cebolla y jengibre, el anís estrellado y la canela y saltee, luego escurra los champiñones y saltee uniformemente. Agregue agua al final. Cocine a fuego alto, luego reduzca el fuego. El pollo guisado con champiñones puede eliminar el edema, reducir la flema y regular el qi, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y proteger el hígado.