Debe traer a las especialidades de Shangqiu.
Vino Quanmin: En 1963, fue calificado como vino nacional de alta calidad y ganó una medalla de plata. También fue catalogado como indicación geográfica nacional protegida. Producto en China. El vino Quanmin no sólo se vende bien en el país y en el extranjero, sino que también ha sido seleccionado como uno de los mejores vinos para banquetes organizados por embajadas en el extranjero. Junto con Maotai, Jiannanchun, Wuliangye y otros vinos famosos, ha sido calificado como el vino favorito de nuestro pueblo.
Xujiahui: Es una de las especialidades más tradicionales de Shangqiu, Henan, con una larga trayectoria. Según los registros, Xujiahui tiene una historia de más de 300 años y se ha transmitido de generación en generación. La pierna de Xujiahui se elabora principalmente con patas traseras de cerdo frescas, con ingredientes como hinojo, clavo, azúcar, vino de cocina, nuez moscada, etc. Primero se enloda, se fríe y luego se cuece al vapor.
Características culturales de Shangqiu
La ciudad de Shangqiu se ha desarrollado desde una pequeña ciudad comercial hasta una nueva ciudad, haciendo que los dialectos de varios condados y ciudades sean gradualmente diferentes. Después de que el ferrocarril Longhai se abrió al tráfico, las convenientes condiciones de transporte en la estación Zhuji atrajeron a un gran número de viajeros de negocios de los condados del suroeste de Shandong. Durante la Guerra Antijaponesa y la Guerra de Liberación, hubo frecuentes guerras en el suroeste de Shandong, y un gran número de residentes y empresarios vinieron a Zhuji con sus familias para establecerse.
Después de la fundación de la República Popular China, la población del condado del área de Shangqiu que se mudó a la ciudad de Shangqiu aumentó día a día. Después de décadas de interacción e integración social, la mayoría de los residentes del suroeste de Shandong y sus descendientes han seguido las costumbres locales. El dialecto Shangqiu domina, pero muchos dialectos del suroeste de Shandong también están integrados. Shangqiu es el lugar de nacimiento de Yi Yin, el creador de la cocina china. La cocina combina tiempos antiguos y modernos, y hay más de mil tipos de especialidades locales.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Especialidades Shangqiu