Receta artesanal auténtica de hamburguesa con huevo

La receta técnica de la auténtica hamburguesa de huevo es la siguiente:

Materiales: 130 g de harina común, 260 g de agua, 2 g de levadura en polvo, 4 huevos, 100 g de relleno de carne, 1 chalota, 5 setas shiitake.

Ingredientes: cantidad adecuada de rábano seco, 1 cucharada de salsa de soja, 3g de sal.

1. Marinar el relleno de carne con salsa de soja, remojar los champiñones y desmenuzarlos, picar las cebolletas y los rábanos secos y reservar.

2. Primero se deben sofreír ligeramente las setas. Agregue sal y polvo para hornear a la harina y agregue el agua.

3. Prepara la sartén para hacer hamburguesas de huevo. Batir dos huevos en los dos espacios vacíos y batir bien las yemas.

4. Al mismo tiempo, batir la masa en las otras dos cajas vacías, sofreír a fuego lento, poner todos los ingredientes en los huevos mientras se fríen y luego cubrir los huevos con el bizcocho.

5. Luego continúa echando la masa y sofríe el pan. Cubrir con dos capas de pan recién cortado y freír hasta que estén dorados. Al freír, dale la vuelta al bizcocho con frecuencia para que se cocine de manera uniforme.