Receta de auténtica tofu fermentada

Blanquee la panceta de cerdo en agua hirviendo, luego cocínela a fuego lento en una olla con agua hirviendo durante unos 40 minutos, 8-9 hasta que esté madura;

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2

Panceta de cerdo cocida;

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3

Vierta un poco de aceite para ensalada en la olla. Después de que el aceite esté cocido, baje el fuego y coloque la carne cocida con la piel hacia abajo en la olla; tenga cuidado de no quemarla;

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4

Piel de cerdo frita;

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5

Prepare salsa de tofu fermentada: 2 trozos de tofu fermentado y sopa de tofu fermentada, agregue algunos granos de pimienta picados y azúcar, vino de cocción; triture el tofu;

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6

Cortar la panceta de cerdo en rodajas, mojar cada trozo en la salsa de tofu y colocarlo. En un bol, poner encima un poco de cebolla verde y rodajas de jengibre y luego verter un poco. sopa de tofu fermentada; cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos;

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7

Retire la cebolla y el jengibre del carne de tofu fermentada al vapor, colóquela en un plato y sirva;

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