Cómo almacenar y conservar los cítricos
Cómo almacenar y conservar los cítricos Los cítricos son la fruta más común en invierno. Es dulce y jugosa y es muy popular entre la gente. Entonces, como productor de frutas o consumidor que accidentalmente compra demasiadas, ¿cómo se pueden mantener los cítricos sobrantes lo más frescos posible? Veamos cómo almacenar y conservar los cítricos.
Cómo almacenar y conservar los cítricos 1 Cómo almacenar y conservar los cítricos
Primero, almacenamiento a baja temperatura
Almacenar naranjas en un ambiente a baja temperatura puede reducir El crecimiento de bacterias, extiende la vida útil de las naranjas. Esto se basa en el principio de que las naranjas se pueden almacenar durante mucho tiempo a bajas temperaturas. Cuando la temperatura es baja en invierno, puedes poner todas las naranjas de casa en el suelo. Existen varios métodos de conservación a baja temperatura, así que puedes probar el que más te convenga.
1. Almacenamiento en bodega
Si tienes amigos en el sótano de casa, puedes intentar utilizar el sótano para bajar la temperatura. Debido a que hay menos oxígeno en el sótano, puede retener naturalmente la humedad de las naranjas y reducir las bacterias y el polvo en el sótano.
Pero a la hora de guardarlo en un sótano, todo el mundo debe prestar atención a la ventilación de todo el sótano. Si hay demasiada humedad, las naranjas se pudrirán fácilmente, por lo que lo mejor es ventilar la bodega una vez a la semana. Abra el sótano para permitir la circulación del aire y reducir la aparición de podredumbre.
2. Refrigeración
La refrigeración es el mejor lugar para mantener las frutas frescas, siempre que se puedan refrigerar. Podemos ajustar la temperatura de toda la cámara frigorífica de acuerdo con los cambios climáticos diarios, y también podemos desinfectar la cámara frigorífica en cualquier momento, lo cual es conveniente y rápido. Pero cabe señalar que cuanto más baja sea la temperatura, mejor será el almacenamiento de las naranjas. Si la temperatura es demasiado baja, las naranjas se congelarán y provocarán una podredumbre extensa.
En segundo lugar, aislar la fuente de contaminación
Aislar la fuente de contaminación está dirigido principalmente a las bacterias y algo de polvo en el aire, que pueden causar pudrición de las naranjas.
1. Desinfección bacteriana
Es posible que muchos productores de frutas no presten mucha atención a la desinfección bacteriana, pero en realidad es muy sencilla. Pulverizar una solución de formalina puede lograr un efecto de desinfección rápido. Pero al rociar, todos deben recordar sellar y abrir la ventana para ventilar una vez finalizada la operación. Una vez que se complete todo el proceso, deja que el espacio repose vacío durante unos días antes de guardar la fruta.
2. Limpieza periódica
Los agricultores generalmente almacenan naranjas y muchas deben colocarse juntas para ahorrar espacio. Sin embargo, dicho almacenamiento también puede provocar una acumulación excesiva y una descomposición acelerada. Cuando las naranjas se pudren, les crecerán pequeñas pelusas que pueden generar bacterias. Asegúrese de revisar las naranjas almacenadas de inmediato para reducir esta situación.
Cómo almacenar y conservar los cítricos 2. Para el almacenamiento de arena en interiores
Elija arena de río, generalmente arena más fina. Este tipo de arena es relativamente blanda y tiene una gran capacidad de ventilación. La arena interior se extiende hasta un espesor de unos 5 cm. Pero las naranjas se esparcen uniformemente sobre la arena, dejando cierto espacio entre las frutas.
Después de poner tres o cuatro capas de frutas, puedes poner un poco de paja o paja de trigo sobre las frutas. Sin embargo, después de colocar naranjas sobre la paja, puedes esparcirla en unas 10 capas y luego cubrirla con una capa de paja o arena de río. Tenga en cuenta que si hace demasiado frío, cubra la fruta con una colcha para aumentar el aislamiento y evitar daños por congelación.
Método de almacenamiento en cilindros
Esta receta puede ser más adecuada para amigos que no tienen demasiadas naranjas. Después de todo, ningún tanque de agua puede contener demasiada. Es posible colocar una capa de agujas de pino o paja de arroz y trigo sobre el tanque para aumentar la permeabilidad al aire dentro del tanque.
Luego coloca en el frasco una capa de cítricos y una capa de agujas de pino o pajitas, con cuidado de que no quede muy espeso. Una vez que el frasco esté lleno, no es necesario agregarle una tapa. Cuando la temperatura sea inferior a 5 grados centígrados, considere agregar una tapa. En buenas condiciones, la fruta se puede almacenar durante 70 a 90 días y la tasa de deterioro de la fruta no supera el 65,438+05%.
Método de almacenamiento en foso
Los huesos siguen siendo muy comunes en las zonas rurales, como los huesos de manzana y batata. El almacenamiento de cítricos también es una gran opción, especialmente durante los años especialmente fríos. Antes de guardarlas, las frutas deben seleccionarse cuidadosamente para evitar que entren frutas malas a la bodega, y se debe prestar atención a la ventilación en la etapa cálida inicial.
Apilamiento de cestas de bambú
La dureza de la cesta de bambú es muy fuerte, por lo que los cítricos se pueden apilar muy alto en la cesta de bambú sin una presión excesiva entre las frutas, para que las frutas puedan almacenarse para comparar durante mucho tiempo. De esta manera, se pueden apilar de 3 a 4 capas de cestas de bambú en el interior, pero es necesario mantenerlas calientes. Si la temperatura es demasiado baja, asegúrese de cubrirla con una colcha y aumente la temperatura de almacenamiento.
Los métodos anteriores son medidas relativamente sencillas para conservar los cítricos, y hay que decir que la mayoría de amigos todavía tienen las condiciones para implementarlos.
Además de los métodos anteriores, también se pueden utilizar productos químicos, como tiofanato de metilo al 50% en suspensión coloidal 1000 mg/kg y 2,4-D 200 mg/kg líquido para remojar los frutos, y luego tomar sacarlos para preservarlos, o mejorar la preservación aumentando la concentración de dióxido de carbono y reduciendo la respiración.
Cómo almacenar y conservar los cítricos 3
Ahora es el momento de que los cítricos salgan al mercado. Creo que todo el mundo debería saber que si algo aparece de forma concentrada, será difícil que el precio suba porque hay demasiada oferta. Por lo tanto, muchos productores de frutas harán todo lo posible por guardar las naranjas hasta que lleguen al mercado más tarde, como antes del Año Nuevo chino, para poder venderlas a buen precio.
Sin embargo, los cítricos no pueden permanecer en el árbol frutal una vez maduro, ya que fácilmente afectarán a su calidad. Sólo puede describirse como almacenamiento poscosecha.
Este almacenamiento es muy importante. Si no se almacena adecuadamente, fácilmente hará que los cítricos pierdan humedad, afecten su sabor o se pudran. Hoy quiero hablarte brevemente sobre lo que debes hacer para conservar los cítricos para que se mantengan más frescos.
Primero, cosecha
Si quieres conservar mejor los cítricos, debes prestar atención a la hora de cosechar. Aproveche el momento de la cosecha en un momento razonable y luego use tijeras para cortar los cítricos. No tire directamente, de lo contrario dañará la cáscara y afectará el almacenamiento.
Normalmente se requieren dos cortes. Primero córtelo junto con el tallo de la fruta y luego recórtelo. De esta forma se recogen los cítricos y se podan adecuadamente las pieles de mandarina.
Las naranjas recolectadas deben colocarse con cuidado y cualquier problema de calidad debe solucionarse con prontitud para evitar la propagación de enfermedades.
2. Almacenamiento en bodega
Esta es una forma muy común de almacenar cítricos en la bodega. Si la bodega ha sido utilizada anteriormente, se debe desinfectar antes de colocar los cítricos.
Antes de meterlo, poner un poco de paja en el fondo para evitar que se humedezca el fondo, y luego apilar las naranjas en montoncitos pequeños, no demasiados para evitar aplastar las naranjas de abajo.
Tenga cuidado al colocar la fruta. No vierta la fruta al azar. Luego verifique cada dos semanas. Si hay podredumbre o hay algún problema con la fruta, límpiela rápidamente.
En tercer lugar, el aserrín
Relativamente hablando, el aserrín tiene un efecto higroscópico y es muy eficaz utilizar aserrín para almacenar cítricos. Primero, limpie el aserrín y luego séquelo al sol para reducir la humedad. Luego coloque una capa de aserrín, luego una capa de cítricos, luego una capa de aserrín y luego una capa de cítricos. Preste atención al espesor del aserrín, al menos cuatro centímetros.
Además de utilizar serrín, también puedes esparcir ceniza vegetal o arena, que básicamente se puede conservar durante unos 3 meses.