¿Cómo hacer ensalada de papaya variada?
Ensalada de papaya verde estilo tailandés
La ensalada fría estilo tailandés es fácil de operar, picante y agria, y los amigos a los que les gusta la comida tailandesa pueden intentar prepararla en casa.
¿Ingredientes?
250 gramos de papaya verde
Tres tomates cherry
20 gramos de gambas
Pescado Dos cucharadas de ajo
Dos dientes de ajo
Dos guindillas pequeñas
50 gramos de maní cocido
Una lima
50 gramos de caupí
Un grano de pimienta
Media cucharada de azúcar
Dos cucharadas de agua
1/ 3 cucharadas de sal
¿Cómo hacer ensalada tailandesa de papaya verde?
Prepara los ingredientes y los ingredientes, consulta la lista de ingredientes de la báscula. Limpiar las gambas y dejarlas en remojo en agua fría un rato. Lo mejor es freír los maníes por separado (secos sin agregar aceite)
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Los caupí en el restaurante están crudos, estoy acostumbrado a blanquearlos en agua hirviendo, todavía están crujientes.
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Pela la papaya y córtala en tiras con una herramienta para triturar.
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Los ingredientes se muestran de cerca, pero falta el ajo.
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En un mortero de piedra poner los ajos, los chiles, los pimientos en brocheta, las gambas y la mitad del maní, añadir 1/3 de la sal, y triturar hasta obtener una pasta.
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Vierta la mezcla triturada en otro tazón, triture los caupí, luego corte los tomates pequeños en cuartos y colóquelos juntos en el medio.
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Agregue dos cucharadas de salsa de pescado, media cucharada de azúcar y dos cucharadas de agua a los ingredientes triturados, luego exprima el jugo de medio limón y mezclar uniformemente La salsa está lista.
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Mezcla la salsa preparada y los trozos de papaya, mezcla bien y ponlo en un plato, vierte el jugo de la otra mitad del limón sobre el tiras de papaya, También se espolvorea la otra mitad del maní cocido sobre la papaya rallada y se completa todo el proceso.
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Consejos
Si no puedes comprar papaya verde, puedes elegir papaya amarilla dura.