¿Cómo hacer pastel de arroz con pato salado?

1. Remojar el pato salado en agua durante 12 horas para quitarle el sabor salado.

2. Hervir el pato salado con agua, ponerlo en una olla y blanquearlo con agua fría hasta que hierva el agua, se eliminan las impurezas y el olor a pescado.

3. Cortar las zanahorias en rodajas; blanquear el brócoli en agua hirviendo y reservar.

4. Cortar las tortas de arroz y blanquearlas en agua hirviendo (nota: blanquear el brócoli y las tortas de arroz por separado)

5. Hervir. Añadir el pato salado. Cocine a fuego lento durante 100 minutos.

6. Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el pastel de arroz y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

7. Finalmente añade el brócoli y las zanahorias cocidos y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos.