La diferencia entre los panqueques de Zaozhuang y los panqueques de Tengzhou

Las diferencias entre las tortitas Zaozhuang y las tortitas Tengzhou son las siguientes:

1 Método de producción: Las tortitas Zaozhuang se elaboran generalmente amasando, enrollando, rellenando y enrollando. Los panqueques Tengzhou se preparan batiendo huevos y untándolos sobre el panqueque, agregando condimentos y rellenos, luego doblando el panqueque por la mitad y enrollándolo.

2. Piel gruesa y fina: las tortitas de Zaozhuang tienen una piel relativamente gruesa y una textura ligeramente suave mientras que las tortitas de Tengzhou tienen una piel relativamente fina y una textura crujiente;

3. Selección de relleno: Los rellenos de los panqueques de Zaozhuang son principalmente cebolletas, hilo de carne, pasta de soja, etc., con un sabor intenso, salado y delicioso, mientras que los rellenos de los panqueques de Tengzhou son más ricos y diversos; , incluido el hilo de carne, la carne ahumada, el tofu fermentado, el hilo de pescado, etc., son deliciosos y tienen más capas.

4. Forma de presentación: los panqueques de Zaozhuang generalmente se extienden, luego se cubren con rellenos y se enrollan en rollos; mientras que los panqueques de Tengzhou se preparan agregando condimentos y rellenos a los panqueques, luego se doblan y se enrollan. arriba y hacer.