¿Qué tipos de matsutake existen?

Mucha gente conoce el matsutake, pero también existen muchas variedades de matsutake, incluidos el matsutake rojo y el matsutake negro. ¿Sabes esto? No te preocupes, déjame presentarte las variedades de matsutake y la diferencia entre matsutake y matsutake.

Variedades de Matsutake

Russula (Matsutake): Matsutake, el nombre científico es seta remache roja, también conocida como seta roja, matsutake rojo y uña de pino en el noreste de China. Crece en el suelo de pinares y forma ectomicorrizas con los pinos. Los pinos crecen en racimos, dispersos o solitarios. Este tipo de bacteria tiene muy buen sabor, se la conoce como "carne vegetariana" y la gente la adora. Como es salvaje, el rendimiento es muy pequeño y el precio es relativamente caro. Matsutake pertenece al género Basidiomycotina, género Agaricus, Cladosporaceae y género Cladosporium. Los cuerpos fructíferos están dispersos, agrupados o solitarios.

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La diferencia entre matsutake y matsutake

Matsutake, también conocido como matsutake, matsutake, pollo desmenuzado, matsutake, etc. , es un hongo comestible silvestre poco común en Japón. Matsutake no sólo tiene un sabor excelente y un aroma atractivo, sino que también es un hongo comestible nutritivo. Conocido como el "Rey de los hongos comestibles", no es menos popular que Hericium erinaceus y Ganoderma lucidum, y está especialmente considerado como un tesoro en Europa y Estados Unidos.

Matsutake es un hongo micorrícico. Aunque las cepas puras aisladas de esporas o tejidos de matsutake pueden formar colonias en tubos de ensayo, su tasa de crecimiento es extremadamente lenta. Una colonia con un diámetro de 1 cm tarda un año en formarse. Ocasionalmente se pueden formar primordios en la pendiente, pero no se pueden formar cuerpos fructíferos. En la actualidad, la domesticación y el cultivo artificial de los hongos matsutake se llevan a cabo principalmente en bosques aptos para los hongos matsutake.