Receta auténtica de pollo asado al estilo de Sichuan
Un gallo
50 gramos de material base
Método/pasos
1
Matar al gallo , lavar, cortar en trozos, escurrir con agua limpia, escurrir y marinar con sal, vino de cocción y salsa de soja.
2
Calentar una olla limpia con aceite rojo, agregar rodajas de jengibre y sofreír, sofreír el pollo hasta que la superficie del pollo esté seca, agregar chile seco, Sichuan granos de pimienta y condimentos Sofría, agregue la sopa fresca y cocine a fuego lento durante 20 minutos (3 minutos para la olla a presión, 2 minutos), luego cocine el pimiento verde durante unos 3 minutos, luego agregue la cebolla, el apio y el ajo para reducir el jugo.
Fin
Cosas a tener en cuenta
Lo más importante al hacer una olla caliente de pollo asado es la selección de los ingredientes. Se deben elegir gallos de suelo en libertad. El pollo de corral es delicioso y nutritivo.
El pollo asado se puede preparar en una olla caliente o en una olla seca (la versión seca del pollo asado presentada en este número solo necesita aumentar la cantidad de sopa fresca para hacer la versión caliente del pollo asado).
El pimiento verde debe prepararse antes de cocinar el pollo. Añade el ajo antes de servir para añadir sabor a ajo al pollo.
Lo mejor es que el pollo esté recién cocido.