El tiempo de remojo del hongo no debe exceder unas pocas horas.

El tiempo de remojo del hongo negro no debe exceder las 8 horas. El hongo negro es un alimento fúngico comestible y su producto seco se contaminará con una gran cantidad de bacterias y otros microorganismos dañinos durante el proceso de secado al sol. Hoy en día se suele consumir remojado. Si se deja en remojo continuamente durante más de 8 horas, ya no es apto para comer para evitar una reproducción bacteriana excesiva y riesgos dietéticos.

Remoje el hongo negro en agua a una temperatura de 15-25 ℃ durante aproximadamente 2 horas, para que el hongo negro pueda absorber suficiente agua y volver al estado físico en el que creció. Si tiene prisa, también puede remojar el hongo negro en agua tibia y agitar el cajón para verduras hacia arriba y hacia abajo, lo que puede acelerar la absorción de agua. Sin embargo, no lo sumerja en agua caliente, de lo contrario matará el activo. Sustancias en el tejido del hongo negro. El tejido gelatinoso del hongo negro no se puede estirar ni restaurar.