Información detallada sobre cítricos
Nombre general de las plantas de los géneros Citrus, Fortunella y Poncirus. La fruta es rica en nutrientes y tiene un sabor único. Además de consumirse fresca, la fruta enlatada, los jugos, las mermeladas, el vino de frutas, las conservas, etc. se han convertido en los principales productos de procesamiento de la fruta que se extraen de ella; Puede utilizarse como materia prima para las industrias alimentaria y farmacéutica. La piel de naranja, la piel de naranja, etc. son materiales medicinales tradicionales chinos. Las flores se pueden fumar para hacer té perfumado, extraer esencia y también son una buena fuente de néctar. Los árboles de cítricos son de hoja perenne durante todo el año, tienen una apariencia hermosa y también pueden usarse con fines ornamentales. Introducción básica Nombre chino: Cítricos Reino: Plantae Clase: Dicotiledóneas Orden: Sapindales Familia: Rutaceae Género: Cítricos Características morfológicas, entorno de crecimiento, área de distribución, especies principales, técnicas de cultivo, características morfológicas Cítricos El sistema de raíces está bien desarrollado. No hay raíz principal que se propague mediante métodos de corte o capas. Cuando las condiciones del suelo son buenas, hay muchas raíces laterales y una amplia distribución horizontal, y a menudo aparecen micorrizas. Las raíces finas de las raíces laterales tienen una gran capacidad de regeneración y las raíces expuestas en la superficie del suelo son fáciles de enraizar. Muchos tipos y variedades tienen agujas en sus ramas. Los cogollos son cogollos compuestos. Por lo general, un nuevo brote brota de la axila de una hoja y el resto está en estado latente. Cuando los nuevos brotes dejan de crecer, las yemas terminales se caen por sí solas, lo que constituye un fenómeno de "autopoda" único en los árboles frutales de cítricos. En este momento, una yema lateral en la punta reemplaza a la yema terminal, por lo que las ramas suelen estar retorcidas. Los cogollos no germinados pueden conservar su capacidad de germinar durante muchos años. Esta característica se suele utilizar en producción para reparar copas dañadas o renovar árboles viejos mediante la germinación de cogollos latentes. Las hojas compuestas se componen de 3 folíolos o son "hojas compuestas simples". A excepción de Citrus aurantium, que es de hoja caduca, Citrus y Kumquat son todos árboles de hoja perenne. Completamente floral, fragante, con nectarios bien desarrollados. Hay dos tipos: flores individuales e inflorescencias. El subdesarrollo de los órganos florales es común y, a veces, se producen fácilmente frutos con pocas o ninguna semilla; Citrus aurantium tiene un período de inactividad evidente en invierno, mientras que el kumquat y los cítricos tienen actividades de crecimiento casi todos los años. Generalmente los brotes se realizan de 3 a 4 veces al año. Los brotes de primavera brotan prolijamente y tienen el mayor número, y parte de ellos son las ramas fructíferas del año en curso; los brotes de verano son los brotes principales para cultivar la corona de los árboles jóvenes; los brotes de otoño son en su mayoría las ramas madre fructíferas del; el año siguiente. A partir de los brotes primaverales se pueden producir brotes secundarios y terciarios. Los brotes de invierno no tienen sentido en términos de producción y deben eliminarse lo antes posible. La mayoría de las especies florecen una vez al año en primavera, pero los limones y las cidras pueden florecer y dar frutos todos los años. Los kumquats florecen de 2 a 3 veces seguidas aproximadamente cada dos meses después de florecer de junio a julio, y las flores pueden dar frutos cada vez. Las flores de los cítricos son grandes, pero la tasa de cuajado de frutos no es alta. Generalmente, la autopolinización conduce a la fertilización, pero el pomelo Shatian requiere polinización cruzada para aumentar el rendimiento. Las flores tardan de 6 a 14 meses en madurar, dependiendo de la especie y variedad. El fruto se desarrolla a partir de carpelos unidos y es carnoso y pulposo, por eso se le llama "fruta cítrica". El exocarpio y el mesocarpio están cerca uno del otro y forman una cáscara dura. El exocarpio contiene muchas células oleosas; el mesocarpio tiene forma de esponja y no se distingue del pericarpio externo. En el quiste, dentro de la cápsula hay protuberancias jugosas en forma de huso, llamadas células de jugo, que son la principal parte comestible de los cítricos (ver imagen). Las semillas suelen ser poliembrionarias, con un solo embrión sexual y el resto son embriones asexuales no fertilizados producidos a partir de células nucelares, llamados embriones nucelares; algunas especies son monoembrionarias; Cuando las semillas poliembrionarias germinan, los embriones sexuales a menudo son abortados y la descendencia fertilizada se desarrolla principalmente a partir de embriones asexuales, lo que puede mantener los rasgos básicos de la variedad original, pero también plantea dificultades para el cruzamiento. El número de cromosomas es generalmente 2 n =18. Es fácil hibridar entre especies y géneros, y las yemas de las ramas son propensas a mutar (mutación de yemas). La compatibilidad de los injertos es generalmente buena y es posible proporcionar una amplia gama de combinaciones de cepas para satisfacer las necesidades de producción u otros fines especiales. Entorno de crecimiento Las plantas de cítricos se originan en la zona subtropical con alta temperatura y humedad. Las zonas con temperaturas medias anuales superiores a 15°C y temperaturas extremadamente bajas no inferiores a -7°C son adecuadas para las mandarinas y las áreas con temperaturas medias anuales superiores a 17°C y temperaturas extremadamente bajas no inferiores a -5°C son adecuadas para las mandarinas; naranjas y pomelos; limones, cidras, etc. son adecuados para áreas con temperaturas extremadamente bajas no inferiores a -3 ℃. La mandarina y el kumquat son originarios de zonas de clima continental y tienen una fuerte tolerancia al frío. Los kumquats se pueden cultivar en casi cualquier lugar adecuado para la producción de cítricos. La mandarina puede soportar bajas temperaturas de -23°C. Generalmente, la germinación comienza cuando la temperatura promedio diaria alcanza los 13°C. La temperatura óptima de crecimiento es de 23-31°C. El crecimiento se debilita a los 37°C y deja de crecer a los 39°C. Los cítricos requieren precipitaciones anuales de 1000 a 1200 mm, distribuidas uniformemente. Los requisitos para el suelo no son estrictos, pero lo mejor es de neutro a ligeramente ácido (pH 5,5-7,5) con un suelo profundo y buen drenaje y permeabilidad al aire. Los vientos fuertes son perjudiciales para el crecimiento y la fructificación de los cítricos.
Ámbito de distribución La mayoría de las variedades importantes de cítricos producidas en el mundo se originaron en China. Las especies importantes del género Citrus y Citrus son nativas del centro y centro-sur de China, respectivamente. Hay muchos tipos de cítricos, y sus orígenes se distribuyen en la mitad sur de Asia y partes de Oceanía, principalmente en el sur de China e Indochina, y del oeste al noreste de la India. Actualmente, las áreas de cultivo se distribuyen en zonas tropicales y subtropicales entre los 40° sur y 40° latitud norte, y dentro del rango por debajo de los 1.000 metros sobre el nivel del mar, el cultivo económico se concentra entre los 20° sur y 33° latitud norte. Más de 90 países producen cítricos. Por orden de producción, los principales países productores son Brasil, Estados Unidos, Japón, Italia, España, México, India, Israel, Argentina, Egipto, Turquía, China, Marruecos y Grecia. Los cítricos chinos se distribuyen entre los 18° y los 37° de latitud norte, incluyendo 20 provincias (regiones autónomas) las áreas de cultivo económico se concentran en 11 provincias: Sichuan, Taiwán, Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang, Jiangxi, Hunan, Hubei, Guizhou; y Yunnan (región autónoma). En China, existen registros del cultivo y utilización de naranjas y pomelos en el "Shangshu Yu Gong" de China. Se encontraron semillas de cítricos en la tumba de la dinastía Han Occidental en Mawangdui, Changsha. Después de Zhou y Qin, aparecieron grandes áreas de cultivo económico. En cuanto a los nombres de los árboles frutales de cítricos, "mandarina", "pomelo", "mandarina", "mandarina" y "naranja" han aparecido sucesivamente en los libros chinos antiguos. En los primeros días, se utilizaban principalmente "mandarina" y "pomelo". juntos, generalmente refiriéndose a árboles frutales. Las palabras "gan" y "mandarina" se usaron juntas en "Fengtu Ji" en el siglo III. Desde entonces, con el desarrollo del cultivo y la observación en profundidad, la gente se ha vuelto cada vez más consciente de las diferencias de rasgos entre las distintas variedades, y han aparecido nombres de variedades precedidos de diversos adjetivos como mandarina, pomelo, mandarina, naranja, etc. , como se ve en "Compendio de Materia Médica", "Zhugan", "Naranja con leche", etc. en "Suplementos" (siglo VIII d.C.). El libro también diferencia entre mandarinas y mandarinas. Pomelo se registra por separado. Durante la dinastía Song del Sur, Han Yanzhi escribió "Ju Lu", que enumeraba hasta 27 variedades de cítricos. Fue la primera monografía de cítricos relativamente completa del mundo. En el extranjero, los árboles frutales de cítricos se introdujeron relativamente tarde en Europa y Estados Unidos desde su lugar de origen. Lo primero que conocieron los occidentales fue la baya de goji, que se extendió a la costa mediterránea a través de Irán alrededor del año 330 a.C. Luego, los limones se introdujeron en la región mediterránea europea entre los siglos XI y XII. Después de que los portugueses introdujeran la naranja dulce en Europa desde el sur de China a principios del siglo XV d.C., Colón la llevó a Haití en 1493 y luego se expandió a las Indias Occidentales; se introdujo en México y los Estados Unidos en el; principios y mediados del siglo XIV, convirtiéndose poco a poco en el principal árbol cítrico cultivado en Estados Unidos. Los cítricos de piel ancha se introdujeron en Occidente mucho más tarde, y se introdujeron en el Reino Unido desde China en 1805, mientras que los kumquats no se introdujeron desde China hasta 1846. Sin embargo, los árboles de cítricos se desarrollaron rápidamente después de ser introducidos en varias partes de Europa y Estados Unidos. A finales del siglo XIX, la producción anual mundial de cítricos era de menos de 1 millón de toneladas. De 1945 a 1949, la producción anual promedio aumentó a 12,39 millones de toneladas y en 1985 alcanzó 1,128 millones de toneladas. Entre ellos, la naranja dulce representa la mayor proporción. Especies principales: Sólo existe una especie del género Citrus aurantium, a saber, Poncirus trifo-liata, también conocida como mandarina. Arbustos de hoja caduca o árboles pequeños. La fruta es pequeña, rica en goma, tiene un sabor ácido y amargo y no se puede comer una vez seca, por lo que se la llama Citrus aurantium con fines medicinales. Se utiliza principalmente como portainjerto, seto o árbol ornamental. Se distribuye en China desde Shandong, Henan, Shaanxi y Gansu en el norte hasta la isla de Hainan en el sur. También se introduce y utiliza ampliamente en países de todo el mundo. También existen híbridos con naranjas dulces, comúnmente conocidas como mandarinas, que también son importantes portainjertos de cítricos. El kumquat es un arbusto o árbol pequeño de hoja perenne. Hay 4 especies de este género: ① Fortunella hindsii. También conocido como kumquat de montaña y kumquat de montaña. Las especies silvestres se encuentran en zonas montañosas como Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang, Hunan y Jiangxi en China. El fruto es como la soja, redondo u achatado, con pocas células de jugo, sabor agrio y amargo, y no se puede comer crudo. ②F.margarita. También conocidos como dátiles dorados, kumquats de leche, naranjas de azufaifa, etc. Se cultiva en todas las zonas productoras de China. El fruto es oblongo u obovado, con piel dulce y pulpa ácida. Se puede comer crudo o confitado y también se puede ver. ③ Kumquat redondo (F.japonica). También conocido como kumquat, se cultiva en toda la cuenca del río Yangtze. El fruto es tan pequeño como una cereza, redondo y con la piel suelta. El fruto entero es comestible o confitado. Hay árboles disponibles para ver. ④Kumquat de hoja larga (F.polyandra). Se cultiva a lo largo de la costa oriental de Guangdong y la provincia de Hainan. Las hojas son largas y lanceoladas, con hojas aladas. El fruto es esférico, con piel fina y muchas células oleosas grandes. Hay otros 2 híbridos en este género: ①Gold Bullet. También conocido como kumquat. Zhejiang, Guangxi, Jiangxi, Hunan, Fujian, Guangdong y otras provincias (regiones autónomas) de China tienen un cultivo relativamente concentrado y es uno de los de mayor valor económico entre los kumquats.
La fruta es ovalada o subesférica, con piel y pulpa dulces. Es buena para comer cruda o en conserva. Generalmente se considera un híbrido entre el kumquat y el luofu. ②Yueyue Naranja. También conocida como naranja Four Seasons, naranja Longevity, etc., la fruta tiene un sabor ácido y fragante, puede florecer y dar frutos todos los meses y puede coexistir en ambos tamaños, de ahí el nombre. Se utiliza principalmente para cultivos ornamentales. Cítricos Los cítricos en maceta son un árbol o arbusto de hoja perenne. Uno de los géneros más importantes de árboles frutales de cítricos, existen muchos tipos y variedades complejas. Los académicos de varios países tienen diferentes opiniones sobre la clasificación. En 1960, el erudito chino Zeng Mian propuso la idea de 32 especies principales. De hecho, existen alrededor de 10 especies con estatus económico importante, como los cítricos medica, el limón (C.limon), el limón (C.aurantifolia), la lima (C.aurantium), la naranja dulce (C.sinensis) (ver naranja) , pomelo (C. grandis), pomelo (C.paradisi) y cítricos (C.reticulata), etc. Tecnología de cultivo: en la producción se utilizan a menudo el injerto y la propagación. Los portainjertos incluyen mandarina, naranja agria, limón rojo, mandarina roja, naranja wolfberry, naranja dulce, pomelo agrio (utilizado como portainjerto de pomelo), etc. Al construir jardines en laderas y zonas montañosas, es necesario construir terrazas y otras instalaciones de conservación del suelo y el agua, profundizar la capa de cultivo y aplicar fertilizante orgánico para mejorar el suelo del jardín. Es mejor plantar las plántulas en primavera y otoño. El trasplante con bolas de tierra es beneficioso para la supervivencia. Los huertos jóvenes deben fertilizarse y regarse con frecuencia. Tiene forma de tallo corto y cabeza redonda natural. El cultivo intercalado de abono verde y el arado profundo del abono verde pueden aumentar el contenido de materia orgánica del suelo y mejorar la estructura del suelo para los cítricos, y es beneficioso para el almacenamiento de agua y la conservación de la humedad. Los fertilizantes más importantes para los árboles frutales son el fertilizante de prefloración, el fertilizante estabilizador de frutos, el fertilizante fortalecedor de frutos y el fertilizante previo a la cosecha. Además de nitrógeno, fósforo y potasio, según el análisis del suelo, se deben añadir fertilizantes deficientes en oligoelementos. La poda de árboles frutales debe ser ligera, con una combinación de raleo y poda corta (ver Poda de árboles frutales). También puede ajustar la relación entre el crecimiento vegetativo y la fructificación limpiando las yemas (borrando las yemas de verano innecesarias) y volcando los brotes (promoviendo y reteniendo los brotes de otoño necesarios). El momento de recolección de la fruta se determina en función de su madurez y uso. Enfermedades, plagas y desastres Los ácaros y las escamas son plagas comunes que tienen un gran impacto. La enfermedad ulcerosa es el principal objetivo de cuarentena y está ampliamente distribuida. El huanglongbing en las zonas de producción del sur de China es una enfermedad devastadora. Para prevenir y controlar plagas y enfermedades, es necesario implementar estrictamente el sistema de cuarentena vegetal, así como cultivar plántulas libres de enfermedades, implementar plantaciones de aislamiento y eliminar vectores de enfermedades y otras medidas. Además, los daños causados por las heladas suponen a menudo una grave amenaza para las zonas de producción en el curso medio y bajo del río Yangtze en China. Además de seleccionar las condiciones ambientales adecuadas para la construcción de jardines y seleccionar especies y variedades con fuerte resistencia al frío, se utilizan diversos agentes anti-congelantes. Las medidas de congelación también pueden reducir las pérdidas causadas por heladas periódicas.