¿Cuáles son las deliciosas comidas en olla caliente?
2. Carne tierna. La carne tierna se elabora cortando la carne y mezclándola con picante, porque el sabor de la carne de diferentes calidades varía mucho, todo depende del restaurante de ollas calientes que elijas.
3. Garganta amarilla La garganta amarilla es el gran vaso sanguíneo de los cerdos, el ganado vacuno y otros animales domésticos. Entre los platos cocinados en olla caliente, la garganta de bezoar es más espesa y deliciosa que la garganta de cerdo. Pero lidiar con la garganta por bezoar es más problemático. Si no se manipula adecuadamente, tendrá un sabor muy suave y no se podrá masticar, pero a muchos amantes de la gastronomía profesionales les gusta comer garganta de bezoar. La característica más importante de la olla caliente Huanghou es que es crujiente y muy refrescante.
4. Lonchas de carne viejas. Los callos de res, los intestinos de pato y las rodajas de cerdo se conocen como los "tres platos de carne principales" de la olla caliente de Chongqing. Aunque los ingredientes de la olla caliente de Chongqing siempre han sido carne de res, e incluso el fondo de la olla se cocina en mantequilla, este tipo de rebanadas de carne viejas hechas de cerdo también es muy popular. Elija cortes de carne más viejos que sean grandes y magros. Quedarán fragantes y picantes cuando se cocinen, pero no demasiado fríos.
5. Patatas Hay muchas formas de comer patatas, y siempre han sido un plato habitual entre el público. También tiene un sabor diferente cuando se usa para escaldar una olla caliente, pero tenga cuidado de no cocinarla en la olla por mucho tiempo, de lo contrario se dañará fácilmente. Lo que está en circulación ahora son patatas chips ultrafinas, que se pueden comer en unos segundos y tienen un sabor bastante bueno.
6. Los productos de soja también son los ingredientes más comunes en la olla caliente. La piel del frijol tiene aroma a frijol. Después de escaldarse en la olla, tiene un aroma especiado y un sabor carnoso y mantecoso, lo que lo hace más delicioso.
7. Cerdo crujiente frito. La carne de cerdo grasa y fina se puede comer directamente después de freírla, pero sabe mejor después de enjuagarla, porque la piel crujiente absorbe el sabor de la sopa picante, haciéndola muy fragante y suave. Como la carne crujiente se suele freír, la frescura es garantía de buen sabor.
Datos ampliados:
La olla caliente generalmente se refiere a un método de cocción que utiliza una olla como recipiente, utiliza una fuente de calor para cocinar la olla y cocina los alimentos con agua o sopa. También puede referirse a la olla utilizada en este método de cocción. La característica es que puedes cocinarlo mientras comes, o la propia olla tiene la función de mantener el calor. Cuando comes, la comida aún está humeando y la sopa se integra.
Se pueden encontrar platos similares en todo el mundo, pero son especialmente populares principalmente en el este de Asia. La olla caliente ahora está relativamente caliente, picante y salada, aceitosa pero no grasosa, te hace sudar como la lluvia, muy abundante, alivia la depresión y deshumidifica, adecuada para el clima montañoso. Hoy en día, se ha convertido en Yuanyang Hotpot, que es picante y ligero, y todos pueden elegir lo que necesitan. Xianyi, ya sea joven o mayor, es la mejor en invierno.
Los ingredientes típicos de la olla caliente incluyen diversas carnes, mariscos, verduras, productos de soja, champiñones, huevos y otros productos, cocinados con agua hirviendo o en el fondo de una olla especial para sopa. ¿Hay alguna forma de comerlo con condimentos? Coman juntos.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Hot Pot-Baidu