Cómo hacer champiñones frutales

Setas Shiitake salteadas

Ingredientes para la elaboración: Setas shiitake, ajo, chalota, pimiento verde y rojo, aceite comestible, sal, salsa de soja ligera y agua con almidón.

Métodos y pasos

1. En primer lugar, debemos limpiar las setas frescas que compramos y cortarlas en rodajas finas para su uso posterior. Antes de limpiar los champiñones, agrega un poco de sal y déjalos en remojo durante 15 minutos. Debido a que hay muchas impurezas en la superficie de los champiñones, agregar sal puede hacerlos más limpios. Lavar los pimientos verdes y rojos preparados, cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo diagonal y ponerlos en un bol para su uso posterior. El ajo y el jengibre deben lavarse, cortarse en gránulos y colocarse en un recipiente para su uso posterior. Una vez preparados todos los ingredientes, puede prepararse para el siguiente paso.

2. Preparar una olla de hierro y añadir aproximadamente un litro de agua a la olla. Después de que el agua hierva, verter los champiñones preparados en la olla y blanquearlos. El tiempo se debe controlar en unos dos minutos. Usa agua hirviendo para cocinar los champiñones hasta que estén crudos, luego escúrrelos, sácalos y ponlos en agua fría por un rato. (Blancar los champiñones con anticipación hará que sea más fácil para los champiñones absorber el sabor durante el proceso de salteado posterior. No solo eso, también puede reducir el tiempo necesario para sofreír los champiñones en la olla, haciendo que los champiñones fritos los champiñones saben mejor. Tiernos y suaves.

3. Calienta el aceite en una sartén, agrega una cucharada de aceite de cocina a la sartén y calienta el aceite hasta que esté 50% caliente, luego agrega las hojas verdes preparadas y pimientos rojos y vierta el ajo y el jengibre en la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego vierte los champiñones escaldados en la olla, sofríe durante medio minuto, luego agrega una cucharada de sal, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y aceite, sofríe uniformemente para agregar sabor y color, y finalmente vierte. una pequeña cantidad de Espesar el agua con almidón en el bol y sofreír rápidamente a fuego alto. Cuando la sopa esté espesa, sacar los champiñones fritos de la olla y ponerlos en un plato para consumirlos. Cuando está hecho, la gente se llenará de apetito con solo mirarlo y tiene un sabor increíble, definitivamente más delicioso que comer carne.

Consejos

1. Al comprar hongos shiitake, asegúrese de prestar atención a la selección de hongos shiitake. No compre aquellos con carne más vieja. Estos hongos shiitake son adecuados para guisar. Sopa, pero no apta para sofreír.

2. Al freír champiñones, muchas personas no los blanquean con antelación. De hecho, este método es muy incorrecto. La forma correcta es blanquear los champiñones primero y luego ponerlos en la sartén. -freír.

3. Los champiñones fritos se deben comer mientras estén calientes. Una vez fríos, los champiñones no sabrán muy bien.