¿Cómo comer pastel de osmanthus?

Pastel de osmanthus frito

Materiales de elaboración

Pastel de osmanthus

Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, harina de arroz indica 200 gramos (seca y fina).

Accesorios: 30g de harina de maíz (amarilla).

Condimento: 20 gramos de manteca de cerdo (refinada), 100 gramos de azúcar, 50 gramos de salsa de osmanthus, 150 gramos de aceite de maní.

Proceso de elaboración

1. Poner la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz en un recipiente, agregar el azúcar, la salsa de osmanthus y la cantidad adecuada de agua y mezclar bien. 2. Agregue el aceite de cerdo y mezcle bien;

3. Unte el aceite de maní en el plato cuadrado, coloque la mezcla mezclada en el plato y extiéndalo uniformemente.

4. a fuego alto durante unos 30 minutos hasta que esté cocido.

5. Después de enfriar, cortar en rectángulos, espolvorear uniformemente con harina de maíz seca, luego tamizar la harina seca con un colador, agregar aceite de maní y freír a fuego medio. A fuego alto, espolvorear con azúcar y servir.

Consejos de preparación

1. Las tortitas fritas a veces tienen un lado amarillo y un lado blanco.

2 Por eso, al freír, es necesario darles la vuelta. Con frecuencia ambos lados del bizcocho se calientan de manera uniforme, por lo que el bizcocho elaborado de esta manera no tendrá los problemas anteriores;

3. Este producto tiene un proceso de fritura y se deben preparar unos 500 g de aceite de maní. .

300g de harina de arroz glutinoso, 200g de harina de arroz, 130g de azúcar, 180CC de agua. Un poco de osmanto.

Disolver el azúcar en el agua, luego verterlo en el polvo mezclado y remover. Esta pequeña cantidad de agua se pone en el polvo, para que quede seco y granulado. Cuando cocine al vapor este tipo de polvo, use una vaporera para ventilarlo hacia arriba y hacia abajo. Si no tienes vaporera, utiliza un aro de mousse y una gasa.

Pastel de arroz frito con osmanthus

Materiales de elaboración

Harina de arroz glutinoso frito 4 kg caramelo blando 6 kg osmanthus 250 g

Proceso de producción

65438 La impresión rápida debe realizarse con frecuencia y no debe retrasarse por mucho tiempo.

2. Dar forma: coloque el polvo de pastel en el molde de impresión de madera (es necesario aplicar una pequeña cantidad de polvo seco en el molde), presione con fuerza para que se adhiera al molde y luego raspe. El exceso de polvo con una herramienta de metal delgada, raspe. Después de terminar, saque la torta de arroz y colóquela en una sala de secado a baja temperatura por un período de tiempo.

3. Embalaje: después de seleccionar los productos defectuosos, como esquinas y bordes faltantes, empaquete cuidadosamente los productos calificados.

Pastel de arroz frito con osmanthus

Forma: rectangular, patrón claro, fondo y superficie lisos, sin rebabas.

Color: acorde al color del propio arroz frito, uniforme.

Estructura: Delicado y uniforme, sin cereales secundarios ni terrones de azúcar, el osmanto confitado se distribuye uniformemente.

Sabor: Tiene aroma a arroz y osmanto, y el dulzor es puro.