Cómo hacer mantequilla vegetal
2. Prepara comida occidental.
3. Haz pan de ajo, unta ajo picado y mantequilla sobre las rebanadas de pan y hornea hasta que estén crujientes.
Platos cocinados con mantequilla, como:
Rollitos de pescado franceses
Ingredientes: 500 g de pescado limpio, 40 g de mantequilla, 100 g de cebolla, 40 gramos de brandy, 60 gramos de apio, la cantidad adecuada de sal refinada, 40 gramos de huevos y un poco de pimienta.
Práctica:
1. Lavar el pescado, cortarlo en 8 trozos y golpearlo en rodajas finas con el dorso de un cuchillo.
2. Lavar las cebollas y el apio, triturarlos, sofreírlos en mantequilla, salpimentar para ajustar el sabor y cocinar el brandy.
3. Batir los huevos, esparcirlos formando cáscaras en la sartén, cortarlos en tiras, mezclarlos con las cebollas fritas, dejar enfriar, enrollarlos en filetes de pescado, enrollarlos formando un tubo. darles forma, ponerlas al vapor en la sartén y verter la mantequilla derretida sobre el plato.
Características: crujiente por fuera y crujiente por dentro, lleno de sabor.
Filete austriaco a la plancha
Ingredientes: 1700 g de solomillo de ternera, 150 g de aceite, 50 g de mantequilla, 500 g de tomates frescos, 100 g de apio, 100 g de champiñones frescos, 100 g de queso, 15 g de sal, un poco de pimienta.
Práctica:
1. Cortar el lomo de ternera en 10 secciones, doblar cada sección en 1,2 cm de grosor, espolvorear con sal, sofreír los chiles para darle color y colocar. una bandeja para hornear para su uso posterior.
2. Saltear las rodajas de champiñones frescos y el apio en polvo en mantequilla, añadir al filete frito una pequeña cantidad de caldo, sal y pimienta al gusto, añadir las rodajas de tomate, espolvorear con queso rallado y hornear. .
Características: El aroma tostado es rico y el sabor único.
Gambas Estofadas a la Italiana
Ingredientes: 1000g carne de gamba, 750g pasta, 100g salsa nata, 150g mantequilla, 100g aceite, 50g limón, 15g sal, 150g pimiento verde, Salsa de tomate 65438.
Práctica:
1. Remojar los espaguetis cocidos en agua fría y controlar el secado.
2 Cortar las gambas en rodajas y colocarlas en la fritura. aceite. Picar la cebolla y sofreírla en mantequilla. Agrega la pasta de tomate y saltea hasta que el aceite se ponga rojo. Agrega sal y jugo de limón para ajustar al gusto. Agregue trozos de camarones al guiso.
3. Sofreír la pasta con mantequilla, ponerla en forma cóncava en el medio del plato, agregar los camarones guisados, verter la salsa de crema (más espesa), y luego agregar las hojas verdes y Las verduras verdes cortadas en forma de flores se adhieren a la salsa cremosa.
Tarta de Melocotón
Ingredientes: 65g mantequilla, 300g azúcar, 300g huevos, 120g harina, 65g harina de maíz, 500g leche, 50g melocotón en polvo, un poco de vainilla en polvo, un poco de levadura en polvo .
Ejercicio:
1. Abrir los huevos (250 gramos) y separar la clara y la yema.
2. Usa un palo de madera para batir la mantequilla hasta que esté suave, mézclala con azúcar (50 g), huevos (50 g), vainilla en polvo y levadura en polvo de manera uniforme, agrega harina para formar una masa, enrolla. en un disco, y ponerlo en un disco, hornear en el horno.
3. Ponga la yema de huevo (120 g), el azúcar (200 g), la harina de maíz y el melocotón en polvo en la olla y revuelva uniformemente, luego vierta la leche y deje hervir a fuego alto, vierta. Colóquelo en el fondo de la rejilla, extiéndalo y déjelo enfriar. Sacar la clara de huevo (120g) con una tira larga, primero extender una capa de clara de huevo sobre la tira, luego exprimir las flores de clara de huevo y espolvorearlas sobre las flores.
Características: color dorado, sabor dulce, apto para té y comidas.
Tarta de manzana
Ingredientes: 100g mantequilla, 200g azúcar, 100g huevos, 200g harina, 850g manzanas, canela en polvo, vainilla en polvo y levadura en polvo.
Ejercicio:
1. Batir uniformemente la mantequilla con un palo de madera, mezclarla con el azúcar (100 g), 50 g de huevos, la vainilla en polvo y la levadura, añadir la harina y batir. en una superficie aceitosa, luego use Enrolle 2/3 de la superficie aceitosa en una hoja, alinéela en una fila, hornéela en el horno hasta que esté cocida y sáquela como la parte inferior de la fila.
2. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en rodajas finas, añadir 100g de azúcar, mezclar bien, retirar el agua, añadir canela en polvo, mezclar bien y esparcir en el fondo de la hilera.
3. Enrolle la masa de aceite restante en una hoja redonda, cubra las manzanas, unte con huevos y márquelas con unas tijeras para flores, hornee, enfríe y corte en rodajas triangulares de 12 pulgadas.
Características: color dorado, fragancia refrescante, adecuado para té y comida.
Sopa de arroz a la milanesa
Ingredientes: 350 g de arroz japónica (lavado), 100 g de cebolla (picada finamente), 40 g de médula ósea de ternera, 75 g de mantequilla, 20 ml de vino blanco seco, 2 g de azafrán ( remojado en 200 ml de sopa), 1500 ml de sopa clara caliente, chocolate con leche (quebrado), sal y pimienta.
Ejercicio:
Poner la mitad de la mantequilla en la olla, poner la olla a fuego lento, agregar la cebolla y el tuétano después de que el aceite se disuelva, sofreír hasta que la cebolla Se ablanda y la médula se cubre. Una vez dorado, añadir el arroz y sofreír unos minutos. Añadir el vino, el azafrán y el caldo y cocinar hasta que el arroz esté cocido. Añadir el resto de la mantequilla y el queso y sazonar con sal. pimienta.
Características, fragancia fresca y rica nutrición.
Puré de patatas surtido (
Ingredientes: patatas, pepinos, zanahorias, granos de maíz, aliño para ensalada, un poco de mantequilla.
Preparación: Pelar las patatas, lavar Limpiar, cortar en trozos pequeños, poner en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua a hervir, sacar y triturar con una cuchara y reservar.
Lavar los pepinos y las zanahorias y cortarlos en rodajas finas. luego agrégalos junto con los granos de elote lavados
Agrega al puré de papa y revuelve, agrega el aderezo para ensalada y un poco de mantequilla y continúa mezclando. ================================================= == =================
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Camarones con Mantequilla al Ajillo
1. Pelar 20 camarones y dejar la parte de la cola. Espolvorear con media cucharada de sal y pimienta durante 5 minutos.
2. Apagar el fuego. Si el fuego está encendido, el ajo olerá bien.
3. Poner los camarones y sofreír durante 1 minuto.
4. un poco de perejil verde en polvo, pero a muchas personas no les gusta su sabor, así que no lo agregue en el plato y sirva directamente. Durante mucho tiempo, la gente a menudo rechazaba los alimentos grasos, por lo que es muy importante volver a enfatizarlo. el papel de la mantequilla y sus derivados para "rehabilitar" este alimento sano y nutricionalmente equilibrado.